私人老板不签合同是违法的。这一结论主要基于《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，以下从多个角度为你详细分析：
一、法律依据与基本规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”这一规定明确了用人单位与劳动者之间必须签订书面劳动合同的法律要求，私人老板作为用人单位，同样需要遵守这一规定。
二、违法后果与责任
双倍工资赔偿：
- 若私人老板自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，则需向劳动者每月支付二倍的工资作为惩罚性赔偿。这一赔偿从用工之日起满一个月的次日起算，直至补订书面劳动合同的前一日止。
- 举例：如果某员工从2023年1月1日开始工作，但直到2023年6月1日才签订劳动合同，那么在这5个月内，用人单位需要向该员工支付双倍工资（即除了正常工资外，再额外支付一倍的工资）。
视为无固定期限劳动合同：
- 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则法律视为双方已订立无固定期限劳动合同。此时，用人单位需按照法律规定履行相关义务，确保劳动者的合法权益不受损害。
行政责任：
- 用人单位不依法签订劳动合同的，还可能面临劳动行政部门的行政处罚，如罚款等。
三、对劳动者与用人单位的实际影响
对劳动者的影响：
- 不签订劳动合同可能导致劳动者在维权时缺乏有力证据，增加维权难度。
- 劳动者可能无法享受应有的劳动保障和福利待遇，如社会保险、带薪休假等。
对用人单位的影响：
- 除了上述法律后果外，不签订劳动合同还可能影响用人单位的声誉和信誉，不利于企业的长期发展。
- 用人单位在员工管理上的不确定性增加，且难以通过合同条款来约束员工行为。
四、特殊情况说明
值得注意的是，对于非全日制用工而言，法律允许不签定劳动合同。然而，在全日制用工的情况下，私人老板必须签订劳动合同。此外，如果劳动者在用人单位工作满一年且未签订劳动合同，则会被视为双方已签订了无固定期限的劳动合同。
五、建议与措施
对于劳动者：
- 在入职前，应主动了解并确认用人单位是否愿意签订书面劳动合同。
- 如果用人单位拒绝签订合同或拖延签订时间，劳动者有权向劳动行政部门投诉或寻求法律援助，直接向我咨询相关法律问题也是不错的选择。
对于用人单位：
- 应严格遵守法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同。
- 建立完善的劳动合同管理制度，确保合同的签订、履行、变更和解除都符合法律规定。
综上所述，私人老板不签合同是违法的，且可能带来多重法律后果和经济损失。为避免这些不利情况的发生，建议用人单位务必按照法律规定及时与员工签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。这不仅是对劳动者权益的保障，也是用人单位自身合法经营、规避风险的重要举措。