针对您提出的“单位不开辞退通知书怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据相关法律法规，用人单位在解除或者终止劳动合同时，应当及时为职工出具终止或者解除劳动关系的书面证明，这是用人单位的法定义务。如果单位拒绝出具这样的书面证明，您作为劳动者，有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。

具体步骤如下：

1. 与单位协商：

   • 您可以首先尝试与单位进行友好协商，明确表达您需要辞退通知书的需求，并说明这是您的合法权益。
   • 如果单位同意出具，那么问题就得到了解决。

2. 向人力资源和社会保障部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的人力资源和社会保障部门进行投诉。
   • 投诉时，您需要提供相关证据，如与单位的沟通记录、工作证明等，以证明您与单位之间存在劳动关系，并且单位拒绝出具辞退通知书。
   • 人力资源和社会保障部门在接到投诉后，会进行调查核实，并责令用人单位出具书面证明。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果用人单位仍然拒不出具辞退通知书，并且您因此遭受了损失（如无法享受失业保险待遇等），您可以考虑向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在仲裁过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张，并说明用人单位的行为已经违反了相关法律法规。
   • 如果仲裁结果对您有利，但用人单位仍然不履行义务，您还可以向人民法院提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。

额外提醒：

• 在整个过程中，您需要保留好所有与单位的沟通记录、工作证明等相关证据，以备不时之需。
• 如果您因为单位拒绝出具辞退通知书而无法享受失业保险待遇，您有权要求用人单位承担这部分损失。
• 根据相关法律法规，用人单位拒不出具终止或者解除劳动关系的书面证明的，还可能面临人力资源和社会保障部门的罚款等行政处罚。

综上所述，如果单位不开辞退通知书，您可以通过与单位协商、向人力资源和社会保障部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。