公司缺人不让休息，这种做法一般是不合法的，员工有权享受法定的休息休假权益。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
休息休假权利：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十八条，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这意味着，无论公司是否缺人，员工都有权享受每周至少一天的休息日。
- 此外，员工还享有法定节假日、年休假等休息休假权利，这些权利不受公司是否缺人的影响。
加班限制：
- 如果公司因缺人需要员工加班，也必须遵守《劳动法》关于加班的规定。即，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
- 如果公司未经协商或超过法定加班时限要求员工加班，员工有权拒绝，并可以向劳动监察部门投诉。
实际操作角度
与公司沟通：
- 如果公司确实因特殊情况需要员工加班，员工可以与公司进行沟通，了解加班的具体原因、时限以及补偿措施等。
- 在沟通中，员工可以明确表达自己的休息休假需求，并尝试与公司达成合理的加班安排。
保留证据：
- 如果公司强制员工加班且不支付加班费或违反其他劳动法规，员工应保留相关证据，如加班记录、工资条、公司通知等。
- 这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
维权途径：
- 如果公司违反劳动法规，员工可以向当地劳动监察部门投诉，要求公司改正违法行为并支付相应的赔偿。
- 员工也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
特殊情况考虑
- 在某些特殊情况下，如自然灾害、事故灾难等紧急情况下，公司可能需要员工加班以应对突发事件。在这种情况下，员工应理解公司的需求，并积极配合公司的工作安排。但即便如此，公司也应遵守相关法律法规，保障员工的合法权益。
建议：如果你遇到公司缺人不让休息的情况，首先尝试与公司进行沟通协商，表达自己的休息休假需求。如果沟通无果或公司违反法律法规，你可以保留相关证据并向劳动监察部门投诉或申请劳动争议仲裁。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。