针对您提出的“研究生实习期未满单位不给开实习证明怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，开具实习证明并不是用人单位的法定义务。在一般的实习关系中，用人单位并没有法律上的责任必须为实习生开具实习证明。这一点与劳动关系中的离职证明有所不同，离职证明是用人单位在解除或终止劳动合同时必须为劳动者提供的。
然而，实习证明对于在校生来说，往往具有一定的价值和用途，比如作为学业评价、求职推荐等。因此，在实习开始前，建议您与实习单位进行充分沟通，明确是否可以获得实习证明，以及获得实习证明需要满足的条件，如实习期限、实习任务等。这样可以在实习期间有明确的目标和期待，避免实习结束后因证明问题产生纠纷。
如果实习期未满，但您已经完成了实习单位要求的实习任务，或者因特殊原因需要提前结束实习，而实习单位拒绝开具实习证明，您可以尝试以下方法：
与实习单位再次沟通：向实习单位说明您的情况和需求，尝试协商解决。有时候，实习单位可能因为不了解您的具体情况或存在误解而拒绝开具证明。通过沟通，可以消除误解，达成共识。
寻求学校或老师的帮助：如果与实习单位的沟通无果，您可以向所在学校或指导老师寻求帮助。学校或老师可能能够与实习单位进行协调，帮助您解决问题。
考虑法律途径：虽然开具实习证明不是法定义务，但如果实习单位的行为违反了实习协议中的约定，或者给您造成了其他损失，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。不过，在采取法律行动前，请务必咨询专业律师的意见，并评估相关风险和成本。
最后，需要提醒的是，实习期间应当遵守与实习单位之间的实习约定，包括实习期限、实习任务等。如果因个人原因需要提前结束实习，应提前与实习单位沟通并征得同意。同时，也要保留好实习期间的相关证据，如实习协议、工作记录等，以备不时之需。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。