加油员上12休24的工时制度，通常属于“综合计算工时工作制”或“不定时工作制”的范畴，具体需结合实际情况判断。以下从两种常见工时制度的角度展开分析：

1. 综合计算工时工作制
   若加油站因行业特性（如24小时运营）需采用集中工作、集中休息的方式，可向当地劳动行政部门申请综合计算工时制。此时，加油员虽每日工作12小时、休息24小时，但需以周、月、季或年为周期综合计算工作时间，确保平均每日不超过8小时、每周不超过40小时。若周期内总工时超标，超出部分需按150%支付加班费。例如，某加油站以月为周期，加油员每月工作20天（每日12小时），总工时240小时，超出法定月工时160小时的部分（80小时），需支付加班费。

2. 不定时工作制
   若加油员的工作性质符合“因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，无法按标准工作时间衡量”，也可申请不定时工作制。此时，加油员的工作时间不受日延长工作时间标准和月延长工作时间标准的限制，但用人单位需确保其平均日工作时间与法定标准工作时间基本一致，且保障员工休息权。不过，实践中加油站更倾向采用综合计算工时制，因不定时制下员工可能无法主张加班费，易引发纠纷。

关键提醒：

• 无论采用何种工时制，用人单位均需经劳动行政部门批准，并在劳动合同中明确约定，否则需按标准工时制支付加班费。
  
• 即使采用综合计算工时制，若员工在法定节假日工作（如春节、国庆等），仍需按300%支付加班费，不受周期限制。
  
• 若加油站未履行审批手续或未支付加班费，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，主张权益。

建议：
若您是加油员或用人单位，可结合实际运营模式、工时记录及审批文件，判断当前工时制度是否合法合规。如有疑问，可直接向我咨询具体操作细节或纠纷处理方案。