针对您提出的“实习住宿保证金不退还”的问题，这确实是一个涉及权益保护的重要事项。以下是我为您提供的详细处理步骤和建议：

一、明确保证金性质与合同条款

首先，您需要确认这份保证金是否属于实习协议或住宿合同中的明确条款，以及合同中关于保证金退还的具体规定。如果合同中有明确规定，且您符合退还条件（如实习期满、无损坏住宿设施等），那么公司或房东有义务退还保证金。

二、与公司或房东协商

1. 书面或电子沟通：您可以通过邮件、微信或书面信函等方式，明确要求退还保证金，并附上相关证据（如实习协议、住宿合同、押金条等）。
2. 留存证据：在沟通过程中，务必保留好聊天记录、录音或书面回复等证据，以备后续维权使用。

三、向相关部门投诉

1. 劳动监察大队：如果保证金问题与实习单位相关，您可以携带身份证、押金条、实习协议等材料，到公司所在地的劳动监察大队投诉。劳动监察大队会依法进行调查，并责令公司退还保证金。
2. 房屋租赁管理部门：如果保证金问题与房东或房屋租赁机构相关，您可以向当地的房屋租赁管理部门投诉，寻求帮助和调解。

四、申请劳动仲裁或法律诉讼

1. 劳动仲裁：若投诉无果，且保证金问题与实习单位相关，您可以在被辞退或实习结束之日起一年内，向公司所在地劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法进行裁决，并要求公司退还保证金。
2. 法律诉讼：若仲裁无法处理或对仲裁结果不满，您可以向法院起诉。在起诉过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的权益受到侵害，并请求法院判决公司或房东退还保证金。

五、法律依据

根据《劳动合同法》第九条和第八十四条的规定，用人单位不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。如果用人单位违反规定收取保证金并不退还，将受到劳动行政部门的责令退还和罚款处罚。同时，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁合同中的押金退还也需遵循合法合规的原则。

六、建议与注意事项

1. 保持冷静与理性：在处理保证金问题时，务必保持冷静和理性，避免情绪化行为导致问题复杂化。
2. 及时行动：一旦发现保证金未退还，应尽快采取行动，以免错过维权时效。
3. 寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律专业人士或相关机构的帮助和指导。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。