结论：保险公司员工没有劳动合同，仍可能被认定为员工，但需结合具体情况综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动关系认定不以书面合同为唯一标准
   根据《劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，书面劳动合同仅是证明劳动关系的证据之一。若员工实际接受保险公司管理、从事其安排的有报酬劳动，即使未签订书面合同，仍可能被认定为事实劳动关系。例如：员工每日打卡考勤、接受公司业务培训、工资由公司账户发放等情形，均可作为认定依据。

2. 未签合同的法律后果
   若被认定为事实劳动关系，保险公司需承担以下责任：

   • 双倍工资差额：根据《劳动合同法》第八十二条，自用工之日起超过一个月未签书面合同，需支付员工11个月双倍工资（已支付部分需扣除）；
     
   • 补签合同义务：保险公司仍需与员工补签书面合同，合同期限可追溯至用工之日；
     
   • 经济补偿风险：若保险公司以未签合同为由解除劳动关系，可能构成违法解除，需支付赔偿金（2N倍月工资）。

3. 例外情形：非劳动关系的情况
   若员工实际为保险代理人（如个人保险代理人），则可能适用《保险法》及《保险代理人监管规定》，双方属于委托代理关系而非劳动关系。此时无需签订劳动合同，但需满足以下条件：

   • 员工以保险公司名义开展业务，但独立承担经营风险；
     
   • 收入与业务成果直接挂钩（如佣金制），无固定底薪；
     
   • 保险公司不强制考勤、不提供劳动保护等。
     注意：若保险公司对代理人实施严格管理（如要求每日坐班、固定底薪、扣发工资等），则可能被认定为“假代理、真劳动”，仍需按劳动关系处理。

4. 实务建议

   • 对员工：保留工作证、考勤记录、工资条、业务培训记录等证据，以证明实际劳动关系；
     
   • 对保险公司：规范用工管理，及时签订书面合同，避免混淆代理与劳动关系的界限；
     
   • 争议解决：若发生纠纷，可向劳动仲裁委申请仲裁，确认劳动关系并主张权益。

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