没有签订劳动合同，并不一定就是劳务关系。判断是否为劳务关系，不能仅依据有无劳动合同这一形式要件，而需综合多方面因素来准确判断双方之间的法律关系性质。以下从不同角度进行分析：
劳动关系与劳务关系的区别
管理关系：
- 劳动关系：劳动者接受用人单位的管理、指挥和监督，遵守用人单位的规章制度，从事用人单位安排的有报酬的劳动，且劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。例如，工厂工人遵守工厂的考勤等制度，持续稳定地为工厂工作并获取报酬，即便没有签订劳动合同，也认定为劳动关系。
- 劳务关系：双方是平等主体，一方按另一方要求完成特定工作并获得报酬，不存在管理与被管理的从属关系。例如，家庭请的小时工做家务，工作自主性大，没有严格的管理约束，多属于劳务关系。
报酬支付方式：
- 劳动关系：工资支付通常具有规律性，如按月支付，且工资水平往往与劳动者的工作表现、职位等因素相关。
- 劳务关系：报酬支付可能更加灵活，根据双方约定，可能是一次性支付，也可能是按工作进度分期支付。
工作内容与性质：
- 劳动关系：劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分，具有持续性和稳定性。
- 劳务关系：往往是一次性的或者是特定的劳动服务，如临时的家政服务、短期的建筑劳务等。
未签劳动合同时的认定
即便没有签订劳动合同，只要能提供工资支付记录、工作证、考勤记录等其他能证明劳动关系的证据，也可认定劳动关系。这些证据能够证明劳动者与用人单位之间存在实际的用工关系，符合劳动关系的特征。
法律建议
- 保留证据：无论是否签订劳动合同，劳动者都应尽可能保留与用人单位相关的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等，以便在发生纠纷时证明自己的权益。
- 及时维权：如果劳动者认为自己的权益受到侵害，如未签劳动合同但被认定为劳务关系而无法享受劳动法规定的权益，应及时通过劳动监察投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。
- 咨询专业律师：在处理劳动纠纷时，由于法律关系的复杂性和证据的重要性，建议劳动者咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
举例说明：假设一位劳动者在某公司工作多年，但一直未签订劳动合同。然而，他提供了工资支付记录、工作证以及同事的证言等证据，证明自己与公司之间存在实际的用工关系，且自己接受公司的管理、指挥和监督。在这种情况下，即便没有签订劳动合同，该劳动者与公司之间也更可能被认定为劳动关系而非劳务关系。
综上所述，没有签订劳动合同并不一定就是劳务关系。在判断双方之间的法律关系性质时，需综合多方面因素进行考虑。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。