针对您提出的“没收到钱却写了收据怎么办”的问题，这确实是一个需要谨慎处理的情况，因为收据在法律上通常被视为收款凭证。不过，通过合理的操作和明确的条款设置，我们可以有效降低潜在风险。以下是一个详细的解答和建议：
一、收据的预先开具与特别说明
在未收到款项但需要预先开具收据时，关键在于在收据中明确注明款项尚未实际收到，并详细列明相关信息及特别说明。以下是一个收据模板，供您参考：
收 据
日期：[填写具体年月日]
收据编号：[如有，填写用于内部记录的编号]
收款人（或单位）信息：
- 名称：[您的姓名/单位名称]
- 联系方式：[您的电话、邮箱等]
- 身份证号/统一社会信用代码：[您的对应号码]
付款人（或单位）信息：
- 名称：[付款方姓名/单位名称]
- 联系方式：[付款方的电话、邮箱等]
收款详情：
- 今收到[付款方姓名/单位名称]交来[款项用途，如：某某项目预付款、某某货款等]
- 金额人民币（大写）：[大写金额，如：壹万元整]
- 小写：￥[具体金额，如：10000.00元]
特别说明：
本收据仅作为收款确认的预先开具凭证，款项尚未实际到账。实际收款情况以双方后续的资金到账记录或相关支付凭证为准。待款项到账后，此收据正式生效，或另行开具正式收款凭证。
收款人签字/盖章：
[您的签字/盖章]
二、法律解释与注意事项
信息准确完整：
- 确保收据中准确填写付款方和收款方的姓名或单位名称、联系方式以及身份证号或统一社会信用代码，以便在需要时能够准确识别双方身份。
- 明确款项的用途和具体金额，金额部分需同时填写大写和小写，以防止篡改或误解。
特别说明条款的重要性：
- 强调款项尚未实际收到，这是预防后续纠纷的关键。此表述明确了双方的权利和义务，即收据本身并不证明款项已到账。
- 说明收据仅为预先开具的收款确认凭证，实际收款需以资金到账记录或相关支付凭证为准，这进一步界定了收据的法律性质和作用范围。
沟通与记录：
- 在开具收据前，务必与付款方就收据的内容、特别是未收款的情况进行充分沟通，并确保双方达成一致。
- 保留好与开具收据相关的所有沟通记录、业务协议等证据材料，以备不时之需。这些材料在解决可能的纠纷时至关重要。
财务跟踪与正式收据：
- 开具收据后，积极跟踪款项的实际到账情况，并在收到款项后及时在收据上注明收款日期或另行开具正式的收款凭证。
- 在自身的财务记录中，对此笔款项的预收情况进行明确标注，以确保财务管理的准确性和透明度。
三、后续行动建议
- 如果款项长时间未到账，及时与付款方联系，了解原因并催促付款。
- 如果付款方拒绝付款或存在欺诈行为，考虑通过法律途径维护自己的权益，如起诉或申请仲裁等。
总之，通过遵循上述收据模板和法律解释，并在实际操作中保持谨慎和沟通，您可以在未收到款项但需要先开收据的情况下，有效保护自己的合法权益，减少潜在的法律风险。