针对您提出的“钱没收到，但已经先开了收据，这种情况应该怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，收据和发票在法律上具有不同的地位和作用。收据通常只是作为款项收付的凭证，而发票则是交易合法性的证明，也是财务报销、税务抵扣等的重要依据。

一、分析当前情况

1. 款项未收到：这意味着您或您的单位尚未实际获得资金，但已经出具了收据，这可能存在一定的风险。
2. 已开收据：收据的出具可能意味着您或您的单位已经承认了某项交易或款项的收付，尽管实际上款项并未到账。

二、建议采取的措施

1. 立即与对方沟通：

   • 尽快与出具收据的对方（如客户、供应商等）取得联系，说明款项尚未收到的情况。
   • 要求对方确认款项的支付时间和方式，并保留好沟通记录。

2. 核实收据内容：

   • 检查收据上的信息是否准确无误，包括收款人、付款人、金额、日期等。
   • 如果收据上有任何不明确或错误的信息，应立即与对方协商更正。

3. 考虑补开发票：

   • 如果款项最终能够收到，且交易合法合规，建议要求对方补开发票，以确保交易的完整性和合法性。
   • 如果对方拒绝补开发票，您可以考虑向税务部门咨询或投诉，以维护自己的合法权益。

4. 防范潜在风险：

   • 在未来交易中，建议遵循“先收款后开票”的原则，以降低风险。
   • 如果确实需要先开收据，应确保在收据上明确注明“款项未收”或类似字样，并保留好相关证据。

5. 法律途径：

   • 如果对方恶意拖欠款项或拒绝补开发票，且沟通无果，您可以考虑通过法律途径解决争议，如起诉或申请仲裁等。

三、特殊情况处理

• 如果涉及的是电商平台交易：根据相关税务规定，无论消费金额大小，商家均有依法向消费者开具发票的义务。如果商家拒绝开具发票，您可以向平台投诉并要求提供商家信息，以便向税务部门维权。

四、总结与建议

• 保持谨慎：在未来的交易中，务必保持谨慎态度，确保款项和发票的同步处理。
• 及时沟通：一旦发现款项未收到但已开收据的情况，应立即与对方沟通并寻求解决方案。
• 依法维权：如果对方拒绝配合或存在违法行为，应依法维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。