店里员工工资的合理性是一个综合考量多方面因素的问题，它不仅仅与店铺是否开业直接相关。以下是一些关键要点，帮助您判断店里员工工资是否合理：

一、劳动关系的确认

首先，要明确员工与店铺之间是否建立了正式的劳动关系。如果员工已经按照要求进行了实际工作，比如店铺开业前的筹备、装修、进货等，那么无论店铺是否正式开业，店铺都应当按照约定支付工资。这是基于《中华人民共和国劳动法》的规定，工资应当按月支付给劳动者，不得克扣或无故拖欠。

二、试用期工资的支付

如果员工处于试用期，并且已经开始为店铺的开业做准备工作，那么即使店铺尚未开业，店铺也应当按照试用期的工资标准支付工资。试用期工资通常会有明确的最低标准，这可以在《中华人民共和国劳动合同法》中找到相关规定。

三、劳动合同或雇佣协议的约定

工资支付的合理性首先取决于劳动合同或雇佣协议中的具体约定。合同中应当明确工资数额、支付方式及时间等关键信息，并且这些约定需要符合当地的法律法规。如果合同中的约定清晰、合理，并且得到了双方的认可，那么按照合同约定支付工资就是合理的。

四、当地法律法规的遵循

除了合同约定外，还需要考虑当地的最低工资标准、加班费规定、工作时间等法律法规要求。不同地区可能有不同的法律规定，店铺需要确保支付的工资符合当地的法律标准，以避免法律风险。

五、行业标准和市场水平的参考

同行业或相似岗位的工资水平也是判断工资合理性的重要参考依据。如果店铺提供的工资明显低于行业标准或市场水平，那么可能会被视为不合理，这可能会影响员工的积极性和店铺的稳定性。

六、员工工作表现和贡献的考量

员工的工资应当与其工作表现和贡献相匹配。对于表现出色、为店铺创造较大价值的员工，提高工资是一种合理的激励措施。这不仅可以激发员工的工作积极性，还可以提高店铺的整体业绩。

总结与建议：

综上所述，判断店里员工工资是否合理需要综合考虑多个方面，包括劳动关系的确认、试用期工资的支付、劳动合同或雇佣协议的约定、当地法律法规的遵循、行业标准和市场水平的参考以及员工工作表现和贡献的考量。如果您对工资支付有疑问或不满，建议首先与雇主进行沟通协商，寻求合理的解决方案。如果协商无果，您可以咨询当地的劳动法律专业人士，以获取更具体的建议和帮助。