关于查到发芽土豆是否可以处罚的问题，这主要取决于发芽土豆的用途、销售情况以及是否违反了相关法律法规。以下是从不同角度进行的分析：
食品安全与销售角度：
- 如果发芽土豆被作为食品进行销售，且销售者明知土豆发芽可能产生有毒物质（如龙葵素）而仍然销售，这可能构成销售不符合安全标准的食品的行为。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售不符合食品安全标准的食品，可能会面临罚款、没收违法所得、责令停业整顿等行政处罚。如果情节严重，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
消费者权益保护角度：
- 从消费者权益保护的角度来看，如果消费者因食用发芽土豆而遭受损害，销售者可能需要承担民事赔偿责任。这包括赔偿消费者的医疗费、误工费、精神损失费等。同时，如果销售者的行为构成欺诈，消费者还可以要求销售者进行惩罚性赔偿。
行政监管与处罚角度：
- 行政机关在监管过程中，如果发现销售者销售发芽土豆，且该行为违反了相关法律法规或食品安全标准，行政机关有权对销售者进行处罚。处罚措施可能包括警告、罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。具体处罚措施会根据违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素进行综合考量。
特殊情况说明：
- 需要注意的是，如果发芽土豆并未作为食品销售，而是用于其他非食用用途（如科研、实验等），且销售者已经明确告知购买者土豆发芽的情况，那么这种情况下可能不构成违法行为，也就不存在处罚的问题。
法律建议：
- 对于销售者而言，应严格遵守食品安全法律法规，确保所销售的食品符合安全标准。在销售土豆等农产品时，应特别注意检查土豆是否发芽，避免销售可能产生有毒物质的发芽土豆。
- 对于消费者而言，在购买土豆等农产品时，应仔细检查土豆的状态，避免购买发芽土豆。如果因食用发芽土豆而遭受损害，应及时向销售者索赔，并可以向相关行政机关投诉举报。
总结：查到发芽土豆是否可以处罚，取决于发芽土豆的用途、销售情况以及是否违反了相关法律法规。如果销售发芽土豆作为食品且违反了食品安全标准，销售者可能会面临行政处罚和民事赔偿责任。因此，建议销售者严格遵守法律法规，确保食品安全；消费者也应提高警惕，避免购买和食用发芽土豆。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。