在饭店门口摔伤，是否要求赔偿合理，需根据具体情况判断，主要看饭店是否尽到了安全保障义务。以下从不同角度进行分析：

1. 饭店的安全保障义务：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
   • 饭店作为经营场所，有义务确保顾客在其经营场所内的人身安全。这包括保持地面清洁、干燥，设置明显的安全警示标志，以及在必要时提供防滑设施等。

2. 摔伤原因与饭店责任：

   • 如果摔伤是由于饭店未尽到安全保障义务导致的，如地面湿滑未及时清理、未设置警示标志等，那么饭店应当承担相应的赔偿责任。
   • 如果摔伤是由于顾客自身原因导致的，如醉酒、疏忽大意等，那么饭店可能不承担赔偿责任。但饭店仍需证明其已尽到了安全保障义务，否则仍可能承担部分责任。

3. 赔偿范围与标准：

   • 如果饭店需要承担赔偿责任，赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 赔偿标准则根据受害人的实际损失和饭店的过错程度来确定。如果饭店存在重大过错，如故意或重大过失导致顾客摔伤，那么饭店可能需要承担更高的赔偿责任。

4. 举证责任与诉讼程序：

   • 在诉讼过程中，受害人需要证明饭店未尽到安全保障义务以及摔伤与饭店的过错之间存在因果关系。
   • 饭店则需要证明其已尽到了安全保障义务，或者摔伤是由于顾客自身原因导致的。
   • 如果双方无法达成一致，可以通过诉讼途径解决争议。在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定来判决赔偿金额和责任承担。

建议：

• 如果您在饭店门口摔伤，首先应及时就医并保留好相关医疗记录和费用单据。
• 然后，您可以与饭店协商赔偿事宜。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决争议。
• 在此过程中，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。