在饭店门口摔了一跤后，关于赔偿问题，您可以按照以下步骤来处理：

一、确保安全并初步检查伤势

首先，您需要确保自己远离危险区域，避免因为同样的原因再次受伤。比如，如果是因为地面湿滑而摔倒，就应尽快移动到干燥的地方。接着，初步判断一下自己的伤势，看看是否有出血、肿胀、疼痛剧烈或者活动受限等症状。如果只是轻微擦伤，您可以先自行简单处理；但如果出现骨折迹象（如肢体变形、异常活动）、大量出血不止或者意识模糊等情况，那就需要立即拨打急救电话120了。

二、保留证据

在处理完伤势后，接下来要做的就是保留证据。您可以用手机拍照或录像，清晰地展示摔倒的位置、地面的状况（比如是否有湿滑痕迹、障碍物等）以及周边的环境。这些证据在后续与饭店协商或者走法律途径时都会非常重要。另外，如果周围有人目睹了您摔倒的过程，您也可以询问他们并获取联系方式，以便在需要时请他们作证。

三、与饭店沟通协商

接下来，您需要及时告知饭店的工作人员您摔倒的经过和受伤情况，并要求他们协助处理。比如，您可以要求饭店提供急救药品或者帮忙联系附近的医院。同时，您也需要了解饭店的责任范围。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果饭店作为经营场所的管理者，未尽到安全保障义务，比如未设置明显警示标志、未及时清理地面污渍或障碍物等，导致您摔倒受伤，那么饭店是需要承担相应责任的。因此，您可以与饭店就赔偿事宜进行友好协商，包括医疗费用、误工费、护理费等。

四、寻求医疗救助

无论您的伤势轻重如何，都建议您前往医院进行详细检查和诊断，以确保身体没有潜在损伤。在就医时，请务必保留好病历、检查报告、医疗费发票等相关材料，这些材料在后续处理赔偿问题时都会用到。

五、法律途径解决（若协商不成）

如果与饭店的协商无法达成一致，那么您可以考虑走法律途径来维护自己的权益。您可以先咨询专业律师，了解自己的权益和可行的维权途径。律师会根据您的具体情况提供专业建议和指导。如果需要的话，您还可以向当地消费者协会、人民调解委员会等机构申请调解；如果调解仍然无法解决，那么您可以向法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明饭店存在过错以及自己的损失情况。

希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。