结论：试用期过了7天才签试用期合同，这一行为是否合法需分情况讨论，主要取决于是否已经超过了法律规定的试用期最长期限以及是否在试用期内已经实际用工。

分析：

1. 试用期期限的合法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条的规定，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
   • 如果用人单位与劳动者约定的试用期超过了上述法定最长期限，那么即使是在试用期过了7天后才签订试用期合同，该试用期条款也是违法的，因为试用期本身就不应超过法定最长期限。

2. 实际用工与合同签订的时间关系：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条和第十条的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
   • 如果用人单位在试用期内已经实际用工，但未在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同，而是过了试用期7天后才签订，那么这一行为违反了“自用工之日起一个月内订立书面劳动合同”的规定。不过，这并不意味着试用期合同本身无效，而是用人单位可能面临因未及时签订劳动合同而需支付双倍工资等法律责任。
   • 如果用人单位在试用期内尚未实际用工，而是在试用期过了7天后才开始用工并签订试用期合同，那么这种情况主要关注的是试用期期限是否合法，以及是否违反了“自用工之日起一个月内订立书面劳动合同”的原则（如果此时从实际用工之日起算未超过一个月）。但通常，试用期应包含在劳动合同期限内，且自用工之日起计算，因此这种延迟签订合同并开始用工的做法可能引发其他法律问题，如试用期是否真正“试用”了劳动者等。

建议：

• 对于用人单位而言，应严格遵守《中华人民共和国劳动合同法》关于试用期期限和劳动合同签订时间的规定，确保在试用期内及时与劳动者签订书面劳动合同，并明确约定试用期期限，避免法律风险。
• 对于劳动者而言，如果发现用人单位在试用期过了较长时间后才签订试用期合同，或者试用期期限超过了法定最长期限，可以及时向用人单位提出异议，并保留相关证据以维护自己的合法权益。如果用人单位拒绝改正或协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

可能后果：

• 如果用人单位违反了试用期期限或劳动合同签订时间的规定，可能面临劳动监察部门的处罚，如罚款等。
• 劳动者也可能因此获得双倍工资等经济补偿，或者通过劳动仲裁等途径维护自己的其他合法权益。

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