结论前置：试用期7天后再签合同是不合法的，用人单位应当在劳动者入职时即签订包含试用期的劳动合同。

法律依据与详细分析

1. 试用期的规定与劳动合同的关系：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，试用期是包含在劳动合同期限内的，是劳动合同的一部分。这意味着，试用期不能脱离劳动合同而单独存在。
   • 劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限即为劳动合同期限。这进一步强调了试用期与劳动合同的紧密联系。

2. 试用期后签合同的法律风险：

   • 对于劳动者而言，试用期后签合同可能导致其权益难以得到及时保障。若用人单位在试用期后以不合理理由拒绝签订正式合同并辞退劳动者，劳动者将面临维权困难，如难以证明劳动关系、难以获得应有的经济补偿等。
   • 对于用人单位而言，这种做法违反了法律规定，可能面临劳动行政部门的责令改正和赔偿责任。特别是在劳动者发生工伤等意外情况时，由于未签订劳动合同，用人单位将承担更高的法律风险和赔偿成本。

3. 未签订劳动合同的法律后果：

   • 若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位还需向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在惩罚用人单位的违法行为，并保护劳动者的合法权益。

劳动者的权益保护与建议

• 权益保护：劳动者有权要求用人单位在用工之日起一个月内签订劳动合同，以保障自身合法权益。若用人单位拒绝签订合同或违反相关规定，劳动者可通过合法途径如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自身权益。
• 建议：
  1. 入职时即要求签订合同：劳动者在入职时，应主动要求用人单位签订包含试用期的劳动合同，明确双方的权利和义务。
  2. 保留相关证据：劳动者应保留好与用人单位的沟通记录、工作证、工资条等证据，以备不时之需。
  3. 及时维权：若用人单位违反法律规定，拒绝签订合同或侵犯劳动者权益，劳动者应及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自身合法权益。

总结

试用期7天后再签合同是不符合法律规定的。用人单位应当在劳动者入职时即与其签订包含试用期的劳动合同，以确保双方权益得到明确保障。同时，劳动者也应了解自己的合法权益，并在必要时采取合法手段维护自身利益。如果你有任何关于劳动工伤或合同纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询。