在“做六休一”也就是“上六休一”的工作模式下，当遇到法定节假日时，员工的休息和加班补偿问题应当依据我国的相关法律法规来合理安排。以下是对这一问题的详细解答：

法定节假日的休息安排

首先，要明确的是，元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆节等，这些都是我国的法定节假日。在这些节日期间，无论您是“上六休一”还是其他工作模式，都享有休息的权利。单位应当按照法律规定，安排您休假，确保您能够享受到应有的节日休息。

法定节假日的加班补偿

如果单位因为特殊原因，需要在法定节假日安排您加班，那么必须支付相应的加班费。加班费的计算方式是有明确规定的：加班工资等于您的日工资乘以300%，再乘以加班的天数。这里的日工资，通常是您的月工资收入除以月计薪天数（一般按照21.75天来计算）。这样，您就能清楚地知道自己应该获得多少加班费了。

调休节假日的休息与加班补偿

有时候，为了形成连休的节假日（比如五一劳动节通过调休形成5天假期），单位可能会在工作日安排您上班，然后在其他日期给您补休。这种情况下，单位是可以根据整体放假安排和工作需求进行灵活调整的。但是，如果单位在调休的节假日期间安排您加班，并且不能安排补休的话，那么就需要支付加班费了。这时候的加班费计算方式略有不同：加班工资等于您的日工资乘以200%，再乘以加班的天数。

法律法规的遵循与建议

作为用人单位，应当严格遵守《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规的规定，确保您的休息权和获得劳动报酬的权利得到充分保障。同时，单位的具体放假安排应当提前通知您，避免产生误解或纠纷。如果您对休息安排或加班工资有疑问，应当及时与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，以维护自身的合法权益。

总的来说，“上六休一”工作模式下遇到节假日时，单位应当依法安排您休息或支付相应的加班费。同时，也建议您与单位保持良好的沟通，确保自己的权益得到充分保障。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。