关于“转让没签合同，店算谁的”这个问题，我们首先要明确的是，在没有签订书面合同的情况下，确定店铺的归属权会相对复杂，并可能涉及多个法律因素。以下是我根据相关法律知识为您提供的分析：

核心结论：在没有签订书面转让合同的情况下，店铺的归属权并不自动归属于任何一方，而是需要根据实际情况和法律规定来判断。

1. 口头协议与证据：

   • 如果双方有口头转让协议，并且能够提供足够的证据（如证人证言、录音、聊天记录等）来证明这一协议的存在和内容，那么法院可能会根据这些证据来认定转让的有效性。
   • 然而，口头协议的证据往往难以收集和验证，因此其法律效力相对较弱。

2. 实际履行与默示行为：

   • 如果转让方已经将店铺交付给受让方，并且受让方已经实际经营了一段时间，且没有其他人提出异议，那么这种实际履行和默示行为可能被视为双方已经达成了转让的合意。
   • 但这种情况下的法律认定仍然存在一定的不确定性，因为缺乏明确的书面证据。

3. 法律规定与默认规则：

   • 在没有明确合同约定的情况下，法院可能会根据相关法律法规和默认规则来判断店铺的归属权。
   • 例如，如果转让方是店铺的合法所有人，并且没有与其他人签订过有效的转让合同，那么法院可能会倾向于认为店铺仍然归属于转让方。

4. 风险与建议：

   • 由于没有签订书面合同，双方都存在较大的法律风险。对于转让方来说，可能面临受让方不履行支付义务或擅自转让店铺的风险；对于受让方来说，可能面临无法证明自己是合法所有人的风险。
   • 因此，我强烈建议双方在转让店铺时务必签订书面合同，并明确约定转让的条件、价格、支付方式、交付时间等关键条款。

综上所述，转让没签合同的情况下，店铺的归属权并不明确，而是需要根据实际情况和法律规定来判断。为了避免不必要的法律纠纷和风险，我强烈建议双方在转让店铺时务必签订书面合同，并咨询专业律师以确保合同的合法性和有效性。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。