关于“店铺转让没签合同对谁有利”这个问题，其实并没有一个简单的答案，因为店铺转让未签合同的情况下，对双方都可能存在不利之处，具体分析如下：

1. 对转让方的不利之处：

   • 权利义务不明确：没有书面合同，转让方可能难以证明双方对于店铺转让的具体内容（如转让费用、支付方式等）已达成一致，一旦产生纠纷，将难以举证自己的主张。
   • 缺乏法律保障：若受让方违约（如不按约定支付款项），转让方没有合同作为依据，将难以通过法律途径有效维护自身权益。

2. 对受让方的不利之处：

   • 经营风险增加：没有合同明确约定，受让方在接手店铺后可能面临债权债务、税务等潜在问题，转让方可能将原本应承担的责任转嫁给受让方。
   • 维权难度加大：若转让方中途反悔不卖或存在其他违约行为，受让方同样因缺乏合同依据而难以维权。

因此，从法律角度来看，店铺转让时签订书面合同是至关重要的一步。合同能够明确双方的权利义务，为交易提供法律保障，并规范交接流程，规避法律风险。建议双方在转让店铺时务必签订详细、规范的书面合同，以确保交易的顺利进行并保护各自的合法权益。

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