结论前置：在面馆打工十几年却没签合同，是否能获得补偿，这主要取决于是否能证明与雇主存在事实劳动关系，以及雇主是否存在违反劳动法的行为。如果能证明存在事实劳动关系且雇主有违法行为，那么你有权要求相应的补偿。

分析说明：

1. 事实劳动关系的认定：

   • 虽然你没有签订书面劳动合同，但根据劳动法的规定，只要你能提供足够的证据证明你与面馆之间存在实际的工作关系，如工资支付记录、工作服、工作证、同事证言、考勤记录等，就可以认定为事实劳动关系。

2. 补偿的可能性：

   • 未签订劳动合同的双倍工资：根据《劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。如果你能提供证据证明面馆长时间未与你签订劳动合同，你有权要求支付双倍工资作为补偿。
   • 经济补偿金：如果面馆因某些原因（如解散、裁员等）终止与你的劳动关系，且符合支付经济补偿金的条件，你同样有权要求支付经济补偿金。
   • 其他补偿：如面馆存在拖欠工资、未依法缴纳社会保险等违法行为，你还可以要求支付拖欠的工资、补缴社会保险等。

3. 维权途径：

   • 首先，尝试与面馆进行协商，看是否能达成和解。
   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，要求他们介入调查并处理。
   • 必要时，你还可以提起劳动仲裁或诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

综上所述，虽然你没有签订书面劳动合同，但只要能证明与面馆存在事实劳动关系，且面馆存在违反劳动法的行为，你就有权要求相应的补偿。建议你收集好相关证据，并咨询当地的劳动法律专业人士（如我），以便更好地维护自己的合法权益。