针对“员工不能调店怎么处理”这一问题，这通常涉及到劳动合同的履行、用人单位的用工自主权以及劳动者的权益保护等多个方面。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，用人单位基于经营活动的实际需要，有权对员工的工作岗位进行调整，但这种调整必须合理且必要。如果员工确实因为某些原因（如技能不匹配、身体原因等）不能胜任现有店铺的工作，用人单位可以考虑进行岗位调动。然而，在调整岗位时，必须确保调整后的岗位性质、薪资、级别等核心要素与原岗位相当，且不会给员工的工作、生活造成重大不利影响。
接下来，我们分情况讨论员工不能调店的处理方式：
员工同意调店：
- 如果员工同意调店，那么双方可以协商一致，签订变更劳动合同的协议，明确新的工作地点、工作内容、薪资等条款。
- 用人单位应确保调店后的工作环境、条件等符合法律法规的要求，并保障员工的合法权益。
员工不同意调店：
- 如果员工不同意调店，用人单位不能强制要求员工到新店铺工作。此时，用人单位应与员工进行充分沟通，了解员工不同意调店的原因，并尝试寻找双方都能接受的解决方案。
- 如果员工无正当理由拒绝调店，且该调店行为被认定为合理（如基于企业用工自主权、未对劳动合同约定作出较大变更、未明显降低劳动者工资标准等），而员工仍拒绝到岗，那么用人单位可以依据公司规章制度，以旷工等为由解除劳动合同。但在此之前，用人单位应确保已就调岗事宜与员工进行了充分沟通，并已就解除事宜告知工会（如适用），且程序合法。
- 重要提示：如果用人单位的调岗行为被认定为不合理（如具有侮辱性、惩罚性，或违反法律法规等），那么员工有权拒绝调岗，且用人单位不能以此为由解除劳动合同。此时，员工可以依法维权，要求用人单位承担相应的法律责任。
特殊情况处理：
- 如果员工因身体原因、家庭原因等特殊情况确实不能调店，用人单位应给予理解和支持，并尝试寻找其他解决方案（如提供必要的协助、调整工作时间等）。
- 如果员工因不胜任工作而需要调店，但经过培训或调整岗位后仍不能胜任工作的，用人单位可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，与员工解除劳动合同。
总结建议：
- 用人单位在调店时应确保调岗行为的合理性和必要性，并充分与员工沟通，尊重员工的意愿和权益。
- 员工在面对调店要求时，应了解自己的权益和义务，如果认为调岗不合理，可以依法进行维权。
- 双方应通过协商、沟通等方式寻找最佳解决方案，以维护和谐的劳动关系。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。