当劳动者符合签订无固定期限劳动合同的条件而用人单位拒绝签订时，用人单位将面临支付双倍工资或赔偿金、视为已签订无固定期限劳动合同等法律后果。 以下是对此问题的详细分析：
一、无固定期限劳动合同的签订条件
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条，以下情形劳动者有权提出或同意续订、订立无固定期限劳动合同：
- 连续工作满十年：在同一用人单位连续工作满十年。
- 特定情况下的连续工作满十年：用人单位初次实行劳动合同制度或国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年。
- 连续订立二次固定期限劳动合同：已连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有严重违反规章制度等情形，续订劳动合同时。
- 默认情况：用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。
二、用人单位拒绝签订的法律后果
若用人单位拒绝与符合条件的劳动者签订无固定期限劳动合同，将面临以下法律后果：
支付双倍工资或赔偿金：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位需支付自应当订立无固定期限劳动合同之日起每月二倍的工资。具体来说，如果用人单位自应当订立无固定期限劳动合同之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资；若满一年仍未订立，则视为已订立无固定期限劳动合同，但用人单位仍需支付此期间的双倍工资差额（即已支付的一倍工资外的另一倍）。
- 若用人单位的行为被视为违法解除劳动合同（如以不正当理由拒绝签订无固定期限劳动合同并终止劳动关系），还需按照工作年限每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付赔偿金。
视为已签订：即使未签订书面合同，但劳动者仍在工作的，根据法律规定，视为双方已存在无固定期限劳动合同关系。这意味着用人单位需承担无固定期限劳动合同下的所有义务，如提供稳定的工作岗位、支付劳动报酬等。
三、劳动者的应对措施
面对用人单位的拒绝，劳动者可采取以下步骤维护权益：
- 协商沟通：首先尝试与用人单位友好协商，明确指出自己符合条件并要求签订无固定期限劳动合同，同时留存相关证据如聊天记录、邮件等。
- 申请劳动仲裁：协商不成时，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提供劳动合同、工资单、社保缴纳记录等证据证明自己符合条件。仲裁委员会将依法裁决用人单位是否应签订无固定期限劳动合同，并可能裁决用人单位支付双倍工资或赔偿金。
- 提起诉讼：对仲裁结果不满，可在规定时间内向人民法院提起诉讼，进一步通过司法途径维权。法院将依法审理案件，并作出最终判决。
四、建议与总结
- 对于劳动者而言，了解并主张自己的权利至关重要。在符合条件时，应积极要求签订无固定期限劳动合同，并注意保留相关证据以备不时之需。
- 对于用人单位而言，应遵守法律规定，与符合条件的劳动者签订无固定期限劳动合同，以避免不必要的法律风险和经济损失。
综上所述，无固定期限劳动合同的签订是保障劳动者长期稳定就业的重要法律制度。用人单位应依法行事，劳动者也应积极维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。