员工调店不同意，一般不算作辞退。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题：

法律背景与规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，调岗实际上是在变更劳动合同的内容。单位在调岗时，必须先与劳动者进行协商，并达成一致意见。如果未经劳动者同意，单位就擅自调整岗位，那么这种行为是无效的。因此，员工不同意调店，并不直接构成辞退的理由。

合理调岗的情况

当然，也存在一些合理调岗的情况。如果单位是基于生产经营的需要进行调岗，且调岗具有合理性，不具备侮辱或惩罚性质，同时不降低员工的工资待遇，并且与劳动合同约定的岗位之间存在相关性，那么单位可以根据实际情况安排员工变动岗位。但即便如此，单位也不能直接以员工不同意调岗为由辞退员工。

辞退的合法情形

根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条以及《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第十九条的规定，单位在以下情形下可以解除劳动合同：

1. 劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；
2. 劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；
3. 劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。

在员工不同意调店的情况下，除非符合上述法定情形之一，否则单位不能随意辞退员工。

法律建议与后果

如果单位在员工不同意调店的情况下擅自辞退员工，那么员工有权向劳动仲裁机构或法院提起诉讼，要求单位支付违法解除劳动合同的赔偿金。赔偿金的计算标准通常为经济补偿金的两倍，经济补偿金则根据员工在单位的工作年限和月工资来确定。

因此，我建议单位在调岗时务必与员工进行充分沟通，并达成一致意见。如果员工不同意调岗，单位应寻求其他合理的解决方案，而不是直接辞退员工。同时，员工在面对调岗时也应了解自己的权益和法律途径，以便在必要时维护自己的合法权益。

如果你有更多关于劳动纠纷的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。