在协商解除劳动合同时，年假未休的处理方式主要是根据员工当年度已过日历天数、累计工作年限及已安排年休假天数，来折算应休未休年休假天数，并支付相应的未休年休假工资报酬。以下是详细的分析和计算步骤：

一、年假天数的确定

根据《职工带薪年休假条例》第三条，职工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。国家法定休假日、休息日不计入年休假的假期。因此，首先需要确定员工全年应当享受的年休假天数。

二、未休年假的折算与补偿

当用人单位与职工解除或者终止劳动合同时，如果当年度未安排职工休满应休年休假天数，那么应当按照职工当年已工作时间折算应休未休年休假天数，并支付未休年休假工资报酬。具体折算方法如下：

折算方法： \(（当年度在本单位已过日历天数÷365天）×职工本人全年应当享受的年休假天数 - 当年度已安排年休假天数\)

折算后不足1整天的部分不支付未休年休假工资报酬。

补偿标准： 用人单位应按照该职工日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬，其中包含用人单位支付职工正常工作期间的工资收入。因此，实际需额外支付的补偿为日工资的200%（即300% - 100%）。

三、举例说明

假设某职工于2024年7月1日与公司协商解除劳动合同，其累计工作年限为8年，当年未休年假。具体计算如下：

1. 应休年假天数：5天（因累计工作已满1年不满10年）。
2. 折算未休天数： \(（181天÷365天）×5天 ≈ 2.48天\)，取整数部分为2天。
3. 补偿金额： 若该职工日工资为300元，则补偿金额为： \(2天 × 300元/天 × 200% = 1200元\)。

四、特殊情况处理

1. 多于折算天数的处理：若用人单位当年已安排员工休的年休假天数多于折算应休天数，多出的天数不再扣回。
2. 员工放弃年假：若员工因自身原因书面提出放弃未休年假，用人单位可不支付补偿。但这种情况需要员工明确表示放弃，并且最好有书面记录。
3. 用人单位责任：若因用人单位原因导致员工无法休年假，则需依法支付未休年休假工资报酬。

五、协议明确与争议预防

在进行协商解除合同时，双方应将年假相关权益的处理事宜（包括折算方法、补偿金额等）明确地写入解除协议中。通过明确的协议条款，可以有效避免后续可能出现的关于年假计算的争议和纠纷。

总结来说，协商解除劳动合同时，年假未休的处理需要综合考虑员工的累计工作年限、当年已工作时间、已休年休假天数以及未休年休假的折算和补偿方式。双方应在解除协议中明确年假相关权益的处理，以避免后续争议。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。