结论前置：建筑公司项目竣工后安排员工待岗，其合法性需根据具体情况判断，主要依据劳动合同中的约定以及相关法律法规。若劳动合同中有明确约定或法律法规有相应规定，且公司依法履行了相关程序，则待岗可能合法；反之，则可能违法。

详细分析：

1. 劳动合同约定：

   • 若劳动合同中明确约定了项目竣工后员工可能面临待岗的情况，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么公司在项目竣工后安排员工待岗，通常是合法的。
   • 若劳动合同中无此约定，或约定不明确，公司单方面安排员工待岗，则可能构成对劳动合同的违约，员工有权依法维护自己的权益。

2. 法律法规依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位有权根据生产经营需要调整员工的工作岗位和工作内容，但应确保调整不违反法律法规，且不损害员工的合法权益。
   • 若公司安排员工待岗涉及薪资调整、工作时间变化等，还需遵守关于工资、工时等法律法规的规定。

3. 公司程序履行：

   • 公司在安排员工待岗前，应依法履行相应的程序，如与员工协商、征求员工意见、提前通知等。
   • 若公司未履行或未充分履行相关程序，直接安排员工待岗，则可能构成对员工权益的侵害，员工有权依法提出异议。

4. 员工权益保护：

   • 若员工认为公司安排待岗不合法，有权依法向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，甚至提起诉讼。
   • 在此过程中，员工应保留好相关证据，如劳动合同、工资单、待岗通知等，以便在维权时提供有力支持。

总结与建议： 建筑公司项目竣工后安排员工待岗的合法性，需综合考虑劳动合同约定、法律法规依据以及公司程序履行情况。员工在面对此类情况时，应仔细审查自己的劳动合同，了解相关法律法规，并关注公司是否依法履行了相关程序。若认为公司行为不合法，应及时采取措施维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。