公司以某个建筑工程项目结束强制要求员工待岗的做法，并不一定合法，需要分情况讨论：

1. 劳动合同或规章制度有明确规定：

   • 如果公司与员工在劳动合同中明确约定了，在特定项目结束后员工需要待岗，或者公司的规章制度中有此类规定，并且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么公司强制要求员工待岗可能是合法的。但这种情况下，公司仍需按照劳动合同或规章制度的规定，支付员工待岗期间的工资或生活费。

2. 劳动合同或规章制度无明确规定：

   • 如果劳动合同或公司规章制度中没有明确规定项目结束后员工需要待岗，那么公司单方面强制要求员工待岗可能构成违法。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位变更劳动合同内容（如工作岗位、工作地点、工作时间等）需要与劳动者协商一致，并采用书面形式。未经劳动者同意，用人单位不得单方面变更劳动合同内容。

3. 待岗期间的工资支付问题：

   • 无论劳动合同或规章制度是否有明确规定，公司在要求员工待岗期间，都需要按照法律法规的规定支付员工工资或生活费。如果公司未支付或支付不足，员工有权要求公司补足，并可能因此解除劳动合同并要求经济补偿。

4. 公司的经营状况与待岗的合理性：

   • 如果公司因为经营困难、项目暂停等原因确实需要员工待岗，且这种待岗是暂时的、合理的，并且公司已经与员工进行了充分的沟通并取得了员工的理解，那么这种待岗可能在一定程度上是可接受的。但即便如此，公司仍需遵守相关法律法规，支付员工待岗期间的工资或生活费。

法律建议：

• 对于员工而言，如果公司强制要求待岗，首先应查看劳动合同和公司规章制度中是否有相关规定。如果没有相关规定，或者规定违反了法律法规的强制性规定，员工有权拒绝待岗，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 对于公司而言，如果确实需要员工待岗，应提前与员工进行沟通，并尽量在劳动合同或规章制度中明确相关规定。同时，公司应确保待岗期间的工资或生活费支付符合法律法规的规定，以避免不必要的法律纠纷。

可能后果：

• 如果公司违法强制要求员工待岗且未支付工资或生活费，员工有权解除劳动合同并要求公司支付经济补偿。同时，公司还可能面临劳动监察部门的处罚和劳动争议仲裁或诉讼的风险。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。