关于“劳动合同约定工程项目完工后愿意接受待岗安排是否符合法律规定”的问题，结论是：该约定在一定条件下可能符合法律规定，但也可能存在违法风险，具体需根据劳动合同的具体内容、劳动法规以及实际执行情况来判断。

1. 合同自由原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者可以依法约定劳动合同的内容，包括工作岗位、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬等。因此，从合同自由的原则出发，劳动合同中约定工程项目完工后愿意接受待岗安排，本身是双方协商一致的结果，可能并不直接违反法律规定。

2. 待岗安排的合法性：

   • 待岗安排作为劳动合同的一部分，必须遵守劳动法规关于劳动合同变更、解除和终止的相关规定。如果待岗安排涉及劳动合同的变更（如工作岗位、工作时间、劳动报酬等的变化），则需要双方协商一致，并可能需要签订书面的变更协议。
   • 待岗期间，用人单位应依法支付劳动者的生活费或最低工资标准，并继续为劳动者缴纳社会保险费。如果用人单位违反这些规定，则待岗安排可能构成违法。

3. 实际执行中的风险：

   • 在实际执行中，如果用人单位以工程项目完工为由单方面要求劳动者待岗，而未经双方协商一致，或者待岗期间未依法支付生活费或最低工资标准，那么这种待岗安排就可能构成对劳动者的不当对待，甚至可能构成违法解除或变更劳动合同。

4. 建议与注意事项：

   • 对于劳动者而言，在签订劳动合同时应仔细审查待岗安排的条款，确保其符合自己的意愿和利益。如果对待岗安排有异议，应及时与用人单位沟通并协商修改。
   • 对于用人单位而言，在制定待岗安排时应遵守劳动法规的相关规定，确保待岗安排的合法性和合理性。同时，应与劳动者进行充分沟通并协商一致，以避免潜在的法律风险。

综上所述，劳动合同中约定工程项目完工后愿意接受待岗安排在一定条件下可能符合法律规定，但也可能存在违法风险。因此，在签订和执行劳动合同时，双方都应谨慎对待待岗安排的条款，并确保其符合劳动法规的相关规定。如有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。