针对您提出的情况，核心结论是：为证明该员工上月27号入职且当月3号受伤时工资未发放，可撰写一份情况说明或证明文件，内容需包含员工基本信息、入职时间、受伤时间、工资发放情况说明及公司盖章确认等关键要素。以下是从不同角度给出的详细建议：

1. 证明文件的基本结构：

   • 标题：明确为“关于[员工姓名]入职及受伤期间工资未发放的情况说明”或类似标题。
   • 员工基本信息：包括员工姓名、性别、身份证号码、职位等，以便确认身份。
   • 入职时间：明确记录员工上月27号入职的具体日期。
   • 受伤时间：记录员工当月3号受伤的具体日期，并简要描述受伤情况（如因工作原因受伤等，根据实际情况填写）。
   • 工资发放情况说明：详细说明由于员工入职时间较短，且受伤后可能未正常出勤或处于医疗期，因此当月工资尚未发放。同时，可以提及公司对于工资发放的政策或规定，如“根据公司《薪酬管理制度》，新员工入职首月工资于次月[具体日期]发放，但鉴于[员工姓名]因工作受伤，公司正积极处理其工伤事宜，并将在工伤认定及医疗期结束后，按照相关规定及时发放其应得工资”。
   • 公司确认：由公司负责人或人力资源部门负责人签字，并加盖公司公章，以证明该情况说明的真实性和有效性。

2. 注意事项：

   • 真实性：确保所有信息均真实无误，避免虚构或夸大事实，以免引发法律纠纷。
   • 合规性：在撰写证明文件时，需遵守相关法律法规，如《劳动法》、《工伤保险条例》等，确保公司的做法符合法律规定。
   • 沟通与协商：在出具证明文件前，建议与员工进行充分沟通，解释工资未发放的原因及后续处理计划，以维护良好的劳动关系。

3. 示例文本：

关于[员工姓名]入职及受伤期间工资未发放的情况说明

兹有我公司员工[员工姓名]，性别[性别]，身份证号码[身份证号码]，于[上月27号具体日期]入职我公司[部门名称]部门，担任[职位名称]一职。

[当月3号具体日期]，该员工因工作原因不慎受伤，已及时送医治疗并报告相关部门。鉴于其入职时间较短，且受伤后可能未正常出勤或处于医疗期，根据我公司《薪酬管理制度》，新员工入职首月工资于次月[具体日期]发放。但考虑到该员工的特殊情况，公司正积极处理其工伤事宜，并将在工伤认定及医疗期结束后，按照相关规定及时发放其应得工资。

特此说明，并请相关部门予以核实。

[公司名称]（盖章）
[负责人或人力资源部门负责人签字]
[日期]

希望以上建议能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。