公司能否以下班酒驾为由辞退员工，主要取决于醉驾行为是否构成“被依法追究刑事责任”以及是否与员工的工作有直接关联。以下是对此问题的详细分析：

1. 若员工因醉驾被法院判定有罪：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条第（六）项，劳动者被依法追究刑事责任的，用人单位可以解除劳动合同且无需支付经济补偿。
   • 在此情况下，公司有权依据法律规定，解除与员工的劳动合同。但需注意，公司需等待员工被法院判决有罪后，方可依据此规定解除劳动合同。在侦查、审查起诉阶段，仅因员工涉嫌醉驾而不能直接辞退。

2. 若醉驾行为未构成刑事责任，但违反公司规章制度：

   • 如果公司的规章制度经过民主程序制定，内容合法且已向员工公示，并明确将醉驾列为严重违反规章制度的行为，公司在遵循合法程序的前提下，可能以此为由解除劳动合同。
   • 但需注意，若员工最终未被判定有罪，或公司规章制度中未明确将醉驾列为解雇事由，公司可能面临法律风险。

3. 醉驾行为与工作关系的考量：

   • 若醉驾行为发生在员工私人时间，且未对工作、公司声誉或运营造成直接影响，公司通常不能仅凭此理由辞退员工。
   • 若醉驾导致交通事故，给公司带来实际损失或影响正常运营、声誉等，公司可根据规章制度和实际情况，考虑解除劳动合同。但同样需确保解雇程序的合法性，并遵循公司规章制度和法定解雇程序。

4. 解雇程序的合法性：

   • 公司在辞退员工时，必须遵循合法的解雇程序，包括提前通知员工、给予申辩机会等。若公司未遵循合法程序，员工有权申请劳动仲裁或提起诉讼，要求公司支付赔偿金。

综合建议：

• 对于公司而言，在处理员工醉驾问题时，应首先确认员工是否已被法院判定有罪，其次考虑醉驾行为是否与工作有直接关联，并严格遵循公司规章制度和法定解雇程序。
• 对于员工而言，应了解自己的法律权益，若认为公司解雇行为不合法或不合理，有权申请劳动仲裁或提起诉讼。

后续行动建议：

• 若您作为公司方，在处理此类问题时，建议咨询专业法律顾问，以确保解雇行为的合法性和合理性，避免潜在的法律风险。
• 若您作为员工方，若认为公司解雇行为不合法或不合理，可向我咨询具体的法律维权途径和策略。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我提问。