核心结论：员工与单位签订三年合同后单位解散，合同未履行完毕的，员工可依据《劳动合同法》相关规定获得相应补偿或赔偿，具体处理方式需结合单位解散原因及实际情况判断。以下分情况说明：

1. 单位因合法原因解散
   若单位因破产、被吊销营业执照、责令关闭、撤销或用人单位决定提前解散等法定原因终止劳动合同（《劳动合同法》第44条），员工有权获得经济补偿。补偿标准为：按员工在本单位工作年限，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍的，按三倍标准支付，且补偿年限最高不超过十二年（《劳动合同法》第47条）。
   操作建议：员工应要求单位出具解散证明及终止劳动合同通知书，并核对补偿金额计算是否合法。若单位拒绝支付，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 单位因违法原因解散
   若单位未依法进行清算即解散，或以解散为名逃避债务、拖欠工资等，可能构成违法终止劳动合同。此时员工除可主张经济补偿外，还可要求单位按经济补偿标准的二倍支付赔偿金（《劳动合同法》第87条）。
   操作建议：员工需收集单位违法解散的证据（如未公告清算、未通知债权人等），并立即向劳动仲裁机构申请仲裁，同时可向工商部门举报单位违法注销行为。

3. 合同未履行完毕的特殊情形

   • 试用期未满：若员工处于试用期且单位解散，补偿标准仍按实际工作年限计算（如试用期3个月，补偿半个月工资）。
     
   • 孕期、产期、哺乳期员工：单位解散时，此类员工劳动合同应延续至相应情形消失时终止，单位仍需支付经济补偿（《劳动合同法》第45条、第42条）。
     
   • 工伤员工：单位解散时，需一次性支付工伤医疗补助金和伤残就业补助金（具体标准按地方规定执行）。

风险提示：

• 单位解散后，员工需在1年内申请劳动仲裁，逾期可能丧失胜诉权（《劳动争议调解仲裁法》第27条）。
  
• 若单位已注销，员工可将股东、出资人列为被申请人，要求其承担清算责任（《公司法司法解释二》第20条）。
  

行动建议：

1. 立即要求单位出具书面解散通知及终止劳动合同证明；
   
2. 核对补偿金额计算是否合法，保留工资条、合同等证据；
   
3. 若协商无果，尽快向劳动仲裁机构申请仲裁，必要时委托律师介入。
   

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