公司提出两年未缴社保、离职后补缴的做法不合法，您有权要求公司立即补缴或采取其他合法措施维护权益。以下从法律条文、补缴可行性、维权方式三个角度为您详细分析：

一、法律明确规定社保需按月缴纳，补缴不能替代“及时缴纳”义务

根据《社会保险法》第58条、第60条，用人单位应当自用工之日起30日内为员工办理社保登记，并按月足额缴纳社保费（养老、医疗、失业、工伤、生育五项）。法律未规定“离职后补缴”的例外情形，因此公司“两年未缴、离职后补”的做法本身违反了“按月缴纳”的强制性规定，属于违法行为。

二、离职后补缴可能面临实际困难，您的权益可能受损

即使公司承诺离职后补缴，实践中可能存在以下风险：

1. 补缴时效问题：部分地区社保部门对补缴期限有严格限制（如仅允许补缴最近2年内的社保），若公司拖延至您离职后，可能因超过补缴期限导致无法补缴；
2. 社保待遇损失：社保中的医疗保险、工伤保险等需“连续缴纳”才能享受待遇（如医保断缴期间无法报销医疗费），离职后补缴无法追溯恢复您在职期间的待遇；
3. 公司履约风险：若公司经营恶化或拒不履行补缴承诺，您需通过法律途径追讨，耗时耗力。

三、您可采取的合法维权方式

1. 要求公司立即补缴：向公司书面提出补缴要求（保留邮件、聊天记录等证据），明确要求其补缴在职期间的全部社保费及滞纳金（根据《社会保险法》第86条，逾期未缴纳的，每日加收万分之五的滞纳金）；
2. 向社保部门投诉：若公司拒绝，可向当地社保局（或税务局，部分地区社保费由税务征收）投诉，社保部门将责令公司限期补缴，逾期不缴的可申请法院强制执行；
3. 以“未依法缴纳社保”为由解除合同并主张经济补偿：根据《劳动合同法》第38条、第46条，若公司未依法缴纳社保，您可单方解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿（按工作年限计算，每满1年支付1个月工资）；
4. 注意时效限制：劳动争议申请仲裁的时效为1年（自您知道或应当知道权益受损之日起计算），建议尽快行动。

温馨提示：社保是您的法定权益，公司“拖延缴纳”或“离职后补缴”的承诺均无法律效力。若您需要进一步协助（如起草补缴要求函、投诉材料或计算经济补偿），可随时向我咨询，我将为您提供详细指导。