公司仅签订试用期协议是不合法的，这种做法既违反了《中华人民共和国劳动合同法》的规定，也可能对劳动者的权益造成损害。以下从多个角度为你详细分析：

法律角度

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条的明确规定，试用期是劳动合同期限的一部分，不能独立存在。具体来说：

• 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；
• 劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；
• 三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月；
• 同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期；
• 以完成一定工作任务为期限的劳动合同或劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期；
• 试用期必须包含在劳动合同期限内，若劳动合同仅约定试用期，则该试用期不成立，该期限直接视为劳动合同期限。

因此，公司仅签订试用期协议，实际上是将试用期与正式劳动合同割裂开来，这违反了法律的规定。

劳动者权益角度

公司仅签订试用期协议，可能对劳动者的权益造成多方面的损害：

1. 工资待遇：试用期工资往往低于正式期工资，如果公司长期仅按试用期对待劳动者，将导致劳动者长期处于低工资水平。
2. 福利待遇：正式员工通常享有更多的福利待遇，如社会保险、住房公积金、带薪年假等。如果公司仅签订试用期协议，可能剥夺劳动者享受这些福利待遇的权利。
3. 职业发展：长期仅签试用期协议可能导致劳动者在公司的职业发展受到限制，因为公司可能不愿意为试用期员工提供更多的培训和发展机会。

公司法律风险角度

公司仅签订试用期协议，也可能面临一系列法律风险：

1. 支付双倍工资风险：如果公司未能在“试用期协议”期满后及时与劳动者签订正式劳动合同，而继续用工，则需自“试用期协议”期满次日起，每月向劳动者支付二倍工资，直至签订正式劳动合同之日止。
2. 解除劳动关系难度增加：试用期是用人单位评估劳动者是否符合录用条件的关键时期。如果公司仅签订了试用期协议，当发现劳动者不符合要求欲解除劳动关系时，可能因缺乏明确的录用条件和考核标准，而被认定为违法解除劳动合同，需按经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。

应对措施与建议

1. 要求签订正式劳动合同：作为劳动者，你有权要求公司签订包含试用期在内的正式劳动合同。如果公司拒绝，你可以通过书面形式（如电子邮件、书面申请等）向公司表达这一诉求。
2. 寻求官方帮助：如果公司仍然拒绝签订正式劳动合同，你可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并责令公司改正违法行为。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并给予相应处罚。
3. 法律途径维权：如果因公司仅签试用期协议导致你的权益受损（如工资待遇降低、未缴纳社会保险等），你可以通过申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼的方式，要求公司支付赔偿金、补缴社会保险等，以维护自身合法权益。

综上所述，公司仅签订试用期协议是不合法的，且存在诸多法律风险和对劳动者权益的潜在损害。如果你遇到这种情况，建议积极采取措施维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。