无合同用工确实可以通过法院起诉来维权，但通常需先经过劳动仲裁程序。以下是对这一问题的详细解答：
一、无合同用工的法律基础
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，即使未签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动者的权益依然受到法律保护。这意味着，无合同用工并不妨碍劳动者依法维权。
二、劳动仲裁前置程序
在劳动争议案件中，我国实行“仲裁前置”原则。即发生劳动争议后，劳动者不能直接向法院起诉，而应先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。这是处理劳动争议的法定程序，也是劳动者维权的第一步。
申请仲裁的条件：劳动者需提交书面仲裁申请，并提供相关证据证明与用人单位之间存在事实劳动关系。这些证据可以包括工资支付记录、工作证件、考勤记录、同事证言等。
仲裁流程：仲裁机构将审理双方提供的证据和陈述，并作出裁决。若对仲裁结果不满，劳动者可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
三、直接起诉的例外情况
虽然劳动争议案件通常需先经过仲裁程序，但也有一些例外情况可以直接向法院起诉：
非劳动争议范畴的纠纷：如果因无合同用工引发的纠纷不属于劳动争议范畴，而是普通民事合同纠纷等，且符合《民事诉讼法》规定的起诉条件（即有明确的原告、被告，具体的诉讼请求和事实、理由，以及属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖），劳动者可以直接向法院提起诉讼。
仲裁委逾期未处理：如果仲裁委在受理仲裁申请之日起四十五日内（案情复杂经批准延长的，延长期限不得超过十五日）未作出仲裁裁决，当事人也可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。
四、维权建议与策略
积极收集证据：无论选择仲裁还是诉讼，劳动者都需积极收集并保留相关证据，以证明事实劳动关系及用人单位的拖欠行为。这些证据将直接影响到案件的胜诉率。
了解法律程序：劳动者应了解并遵循正确的法律程序，先申请仲裁再考虑诉讼。这有助于避免因程序错误而导致的维权失败。
寻求专业帮助：在维权过程中，劳动者可以寻求专业律师的帮助，以更好地了解自己的权益和维权策略。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和代理服务。
五、法律后果与风险提示
法律后果：如果劳动者能够成功证明与用人单位之间存在事实劳动关系，并证明用人单位存在拖欠工资等违法行为，那么劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿（如因未签劳动合同而产生的双倍工资）。
风险提示：在维权过程中，劳动者也需注意风险。例如，如果证据不足或程序错误，可能导致维权失败。因此，劳动者在维权前应充分了解自己的权益和维权策略，并谨慎行事。
综上所述，无合同用工确实可以通过法院起诉来维权，但通常需先经过劳动仲裁程序。在整个过程中，劳动者需积极收集证据、了解法律程序并寻求专业帮助。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。