针对您提出的“店铺撤柜员工怎么赔偿流程”的问题，这主要涉及到劳动合同法的相关规定以及员工在特定情况下的权益保障。以下是一个清晰、详细、有深度的解答流程：
一、了解店铺撤柜的法律性质
店铺撤柜，通常意味着用人单位（即店铺）决定提前解散或终止经营，这属于《中华人民共和国劳动合同法》中规定的劳动合同终止情形之一。根据该法第四十四条和第四十六条的规定，用人单位决定提前解散的，应当向劳动者支付经济补偿。
二、确定经济补偿的计算方式
经济补偿的计算主要依据劳动者在本单位工作的年限。具体标准如下：
- 每满一年支付一个月工资：劳动者在本单位工作每满一年，用人单位应支付一个月工资作为经济补偿。
- 六个月以上不满一年的按一年计算：如果劳动者在本单位工作六个月以上但不满一年，也按一年计算，即支付一个月工资。
- 不满六个月的支付半个月工资：如果劳动者在本单位工作不满六个月，用人单位应支付半个月工资作为经济补偿。
特殊情况：如果劳动者的月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资的三倍，那么经济补偿的标准将按职工月平均工资三倍的数额支付，且支付经济补偿的年限最高不超过十二年。这里的“月工资”指的是劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
三、了解赔偿流程
- 通知与协商：店铺在决定撤柜后，应提前通知员工，并与员工就经济补偿等事宜进行协商。
- 签订解除劳动合同协议：双方达成一致后，应签订解除劳动合同的协议，明确经济补偿的金额、支付方式等条款。
- 支付经济补偿：店铺应按照协议约定的时间和方式向员工支付经济补偿。
- 办理离职手续：员工在收到经济补偿后，应办理离职手续，包括交接工作、归还公司财物等。
四、注意事项
- 保留证据：员工在离职过程中应保留好与店铺的沟通记录、解除劳动合同协议等证据，以备不时之需。
- 咨询专业人士：如果员工对经济补偿的计算或赔偿流程有疑问，可以咨询劳动法律专业人士或当地劳动监察部门。
- 关注失业保险：如果员工符合失业保险金的申领条件（如失业前用人单位和本人已经缴纳失业保险费满一年、非因本人意愿中断就业等），还可以申请领取失业保险金。
五、维权途径
如果店铺未按照法律规定支付经济补偿或存在其他违法行为，员工可以通过以下途径维权：
- 向当地劳动监察部门投诉：劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并要求用人单位改正。
- 申请劳动仲裁：员工可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求店铺支付经济补偿等费用。
- 提起诉讼：如果员工对劳动仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
希望以上解答能够帮助您更好地了解店铺撤柜时员工的赔偿流程和相关权益保障。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。