结论：兼职工作时间和岗位与约定不一致，是否违法需分情况讨论，主要取决于双方是否签订了书面合同以及合同中的具体约定。
若双方签订了书面兼职合同，且合同中明确约定了工作时间和岗位：
- 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。若用人单位擅自变更劳动合同中约定的工作时间和岗位，且未与劳动者协商一致，则构成违约行为。
- 法律建议：在此情况下，劳动者有权要求用人单位按照合同约定履行义务，包括恢复原定的工作时间和岗位。若用人单位拒绝履行，劳动者可以向劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
- 可能后果：若用人单位因擅自变更合同内容而给劳动者造成损失的，应当承担赔偿责任。
若双方未签订书面兼职合同，或合同中未明确约定工作时间和岗位：
- 法律背景：在没有书面合同或合同未明确约定的情况下，双方的权利义务关系可能依据口头约定、行业惯例或相关法律法规来确定。若实际工作时间和岗位与口头约定或行业惯例不符，且用人单位未与劳动者协商一致，则可能构成对劳动者权益的侵害。
- 法律建议：劳动者应首先与用人单位进行沟通，尝试通过协商解决问题。若协商无果，劳动者可以收集相关证据（如工作记录、同事证言等），证明实际工作时间和岗位与约定不符，并向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 可能后果：若劳动者的权益确实受到侵害，且证据充分，劳动监察部门或劳动仲裁机构可能会责令用人单位改正，并可能对用人单位进行处罚。同时，劳动者也有权要求用人单位赔偿因此造成的损失。
额外提醒：
- 在兼职过程中，劳动者应尽量与用人单位签订书面合同，并明确约定工作时间、岗位、薪酬等关键条款，以保障自己的合法权益。
- 若遇到用人单位擅自变更合同内容或侵害劳动者权益的情况，劳动者应保持冷静，及时收集证据，并通过合法途径维护自己的权益。
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