您好，针对您提出的“实习生签了离职单后周四离职，周一交上去是否可行”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，无论是实习生还是正式员工，在离职时都需要遵循一定的流程和规定。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在劳动合同的有效存续期间内，如果想要解除劳动合同，需要提前一定的时间以书面形式通知用人单位。具体来说，正式员工需要提前三十日，而试用期内（包括实习生如果处于试用期）的劳动者则需要提前三日。

针对您的情况，如果您已经处于试用期，并且希望在周四离职，那么理论上您应该在周四前的至少三日，也就是最晚在周一（如果周一至周四为工作日且间隔三日）向用人单位提交离职单。但这里需要注意的是，实际操作中，为了确保离职流程的顺利进行，以及给用人单位足够的时间来安排工作交接和人员替代，建议您尽早提交离职单，而不是仅仅卡在法律规定的最低时间节点。

另外，即使您已经提交了离职单，也并不意味着您可以立即离职。您还需要与用人单位协商确定具体的离职日期，并完成工作交接等离职手续。如果因为您的突然离职给用人单位造成了损失，根据法律规定，您可能需要承担相应的赔偿责任。

因此，我的建议是：如果您已经决定在周四离职，并且处于试用期，那么您可以在周一提交离职单，但最好与用人单位提前沟通，确保离职流程的顺利进行，并尽量完成工作交接，以避免不必要的纠纷和损失。同时，也请您理解用人单位在人员替代和工作安排上的难处，尽量给予配合和支持。