实习期间的工资是否属于劳动仲裁范围，关键在于判断实习生与用人单位之间是否构成劳动关系。以下是对此问题的详细分析：

能进行劳动仲裁的情况

1. 已经毕业的大学生实习：

   • 若实习生已经毕业，以就业为目的到用人单位工作，接受单位管理，并从事有报酬的劳动，这种情况下双方形成了事实上的劳动关系。因此，如果存在工资发放不足、拖欠等纠纷，实习生（此时应视为劳动者）可以向劳动仲裁机构申请仲裁。

2. 符合劳动关系特征的在校生实习：

   • 虽然是在校学生，但实习活动并非学校教学安排的一部分，或者实习内容与所学专业无关，且满足以下条件时，也视为双方存在劳动关系：
     • 用人单位与实习生符合法律、法规规定的主体资格；
     • 用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于实习生；
     • 实习生受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；
     • 实习生提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
   • 在这种情况下产生的工资纠纷，同样可以通过劳动仲裁解决。

不能进行劳动仲裁的情况

1. 在校学生的教学计划实习：

   • 如果是在校学生按照学校教学计划进行的实习活动，通常不认为双方构成劳动关系。因为实习的主要目的是教学实践，而非单纯的就业，实习生与用人单位之间不存在基于劳动关系产生的权利义务。这种情况下，若出现工资纠纷，一般不能通过劳动仲裁解决，而应通过民事诉讼等方式处理。

2. 协议性质：

   • 实习生和用人单位签订的是三方协议或实习协议，这种协议通常被视为劳务合同，而非劳动合同。由于实习协议不属于劳动合同范畴，因此不受《劳动法》调整，而是受《民法》调整。所以，因实习协议产生的争议不能以劳动争议处理，而是以民事纠纷处理。

处理方式建议

• 对于能进行劳动仲裁的情况：

  • 实习生应收集好相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明与用人单位之间存在劳动关系及工资纠纷的事实。
  • 然后，按照劳动仲裁的程序，向当地的劳动仲裁机构提交仲裁申请，维护自己的合法权益。

• 对于不能进行劳动仲裁的情况：

  • 实习生应先与用人单位协商解决工资纠纷。
  • 协商不成时，可以依据实习协议向法院提起诉讼，通过民事诉讼途径来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，法院将根据《民法》等相关法律法规对纠纷进行审理和裁决。

总结来说，实习期间的工资是否属于劳动仲裁范围，取决于实习生与用人单位之间是否存在劳动关系。在实际操作中，实习生应根据自己的具体情况，选择合适的处理方式来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。