结论：人事岗位不签合同，在符合一定条件下，是可以要求赔偿双倍工资的。

分析说明：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”这一条款明确规定了用人单位未与劳动者签订书面劳动合同时应承担的法律责任。

2. 适用条件：

   • 用工关系存在：首先，必须存在实际的用工关系，即劳动者已经为用人单位提供了劳动。
   • 未签书面合同：其次，用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，这是要求双倍工资的前提条件。
   • 时间限制：双倍工资的支付期限通常是从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，最长不超过十一个月。若用工超过一年仍未签订书面合同，则视为已订立无固定期限劳动合同，但用人单位仍需支付用工满一年当月的双倍工资（部分地区可能有所不同，需根据当地规定确定）。

3. 人事岗位的特殊性：

   • 人事岗位作为用人单位内部负责人力资源管理的部门，其员工同样受《劳动合同法》的保护。无论岗位性质如何，只要存在用工关系且未签订书面劳动合同，就符合要求双倍工资的条件。

4. 实际操作建议：

   • 收集证据：劳动者应收集能够证明与用人单位存在用工关系的证据，如工作证、工资条、考勤记录等。
   • 协商与仲裁：在发现未签订书面劳动合同时，劳动者可以先与用人单位协商，要求签订合同并支付双倍工资差额。若协商无果，可以向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。

可能遇到的特殊情况及处理：

• 用人单位主张已口头约定或存在其他形式的合同：在这种情况下，用人单位需要提供充分的证据来证明其主张。若无法提供，则仍需承担未签订书面劳动合同的法律责任。
• 劳动者故意不签合同：若劳动者故意不与用人单位签订书面劳动合同，则可能无法获得双倍工资的赔偿。但用人单位需要提供证据证明是劳动者的原因导致未签订合同。

后续行动建议：

• 若您作为人事岗位的员工，发现用人单位未与您签订书面劳动合同，且符合上述条件，您可以先与用人单位进行协商，要求签订合同并支付双倍工资差额。
• 若协商无果，您可以向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，提交相关证据材料，维护自己的合法权益。

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