核心结论：针对您在超市上班，老板口头承诺年底给两千红包但未兑现的情况，您可以先尝试与老板协商解决；若协商无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，但需注意口头承诺的举证问题。以下是对此问题的详细分析：
一、口头承诺的法律效力
口头承诺，在法律上同样具有效力，但关键在于如何证明这一承诺的存在及其内容。在您的情况下，老板口头承诺年底给两千红包，这构成了一个口头合同。然而，口头合同往往因为缺乏书面证据而难以证明，特别是在双方对承诺内容存在争议时。
二、协商解决
- 尝试沟通：首先，您可以尝试与老板进行友好沟通，提醒他之前的口头承诺，并询问为何未兑现。在沟通过程中，尽量保持冷静和理性，避免情绪化的表达。
- 协商方案：如果老板承认承诺但表示有困难无法兑现，您可以与他协商一个双方都能接受的解决方案，比如分期支付或调整红包金额等。
三、法律途径
若协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。但在此之前，您需要收集足够的证据来证明老板确实做出了这样的口头承诺。
收集证据：
- 寻找证人：如果有其他同事在场听到了老板的承诺，他们可以作为证人提供证言。
- 录音录像：如果您在老板做出承诺时有录音或录像，这将是最直接的证据。但请注意，录音录像的合法性需符合当地法律规定，且不得侵犯他人隐私。
- 其他间接证据：如您与老板之间的聊天记录、邮件等，如果其中提到了红包承诺，也可以作为辅助证据。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 在收集到足够证据后，您可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求老板兑现承诺。如果劳动仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼。
- 但需注意，由于口头承诺的举证难度较大，您可能需要承担一定的诉讼风险。因此，在决定采取法律途径前，请务必权衡利弊并咨询专业律师（即我，赵许江律师，专注于经济纠纷、婚姻家庭、合同纠纷、公司事务、劳动纠纷领域）的意见。
四、律师观点与建议
- 预防为主：未来在与雇主或任何合作伙伴进行交易时，尽量要求对方将承诺以书面形式固定下来，以避免类似的纠纷发生。
- 及时维权：如果您决定采取法律途径维权，请务必在法定时效内进行。劳动争议的仲裁时效通常为一年，从您知道或应当知道权益被侵害之日起计算。
- 咨询专业律师：在处理此类纠纷时，由于涉及法律程序和证据收集等复杂问题，建议您咨询专业律师（即我）的意见，以确保您的权益得到充分保护。
五、可能的法律后果
如果法院或劳动仲裁机构认定老板确实做出了口头承诺且未兑现，老板可能需要承担支付红包的法律责任。但如前所述，由于口头承诺的举证难度较大，您可能需要承担一定的诉讼风险。因此，在决定采取法律途径前，请务必谨慎考虑并咨询专业律师（即我）的意见。
总之，面对老板口头承诺未兑现的情况，您可以先尝试与老板协商解决；若协商无果且您有足够证据支持自己的主张，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。