结论前置：在计件工资制下，用人单位在劳动者完成计件定额任务后，安排其延长工作时间的，仍需依法支付加班费。加班费的计算标准与劳动者的工资制度无关，而是依据《工资支付暂行规定》及《劳动法》的相关规定执行。
一、支付加班费的前提条件
完成计件定额任务：
- 这是支付加班费的前提。用人单位通常会设定一定的计件定额标准，劳动者需先完成这一标准任务。例如，若工厂规定工人每日需完成100件产品加工为定额任务，则劳动者在完成这100件产品后继续工作的部分，才可能涉及加班费的支付。
用人单位安排延长工作时间：
- 加班行为必须是由用人单位明确安排的，而非劳动者自愿进行。如因订单紧急，用人单位要求劳动者在正常工作时间之外继续进行计件工作，这种情况即符合支付加班费的条件。
二、不同情形下的加班费计算方法
工作日加班：
- 若用人单位安排劳动者在工作日法定标准工作时间以外延长工作时间，应按照不低于劳动合同规定的劳动者本人小时计件单价的150%支付加班费。
- 计算公式：加班费 = 加班完成件数 × 计件单价 × 150%
- 示例：若劳动者正常的计件单价为每件10元，在工作日额外完成10件产品，其加班工资为10元/件 × 10件 × 150% = 150元。
休息日加班：
- 若用人单位安排劳动者在休息日工作，且不能安排补休，应按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时计件单价的200%支付加班费。
- 计算公式：加班费 = 加班完成件数 × 计件单价 × 200%
- 示例：若该劳动者在休息日完成20件产品且未获补休，其加班工资为10元/件 × 20件 × 200% = 400元。
法定休假日加班：
- 若用人单位安排劳动者在法定休假节日工作，应按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时计件单价的300%支付加班费。
- 计算公式：加班费 = 加班完成件数 × 计件单价 × 300%
- 示例：若该劳动者在法定节假日完成15件产品，其加班工资为10元/件 × 15件 × 300% = 450元。
三、法律建议
劳动者：
- 注意保留加班的证据，如考勤记录、加班审批单、完成计件任务的记录等，以便在主张加班费时能得到支持。
- 在签订劳动合同时，应明确约定加班费的计算基数和支付方式，以避免后续争议。
用人单位：
- 应制定合理的计件定额标准，确保大部分劳动者能够在法定工作时间内完成。
- 合理安排劳动者的工作时间，避免过度加班，并按时足额支付加班费，以维护劳动者的合法权益和企业的良好形象。
总结：无论劳动者实行的是何种工资制度（包括计件工资制），只要其符合支付加班费的条件，用人单位均有义务按规定支付加班费。这是保障劳动者合法权益的重要法律规定，用人单位应严格遵守。如果您在劳动工伤（工资福利）方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。