实行计件工资制并不免除用人单位支付加班费的义务。即使劳动者采用计件工资制，在完成定额任务后由用人单位安排延长工作时间的，仍需按照法律规定支付加班费。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律依据

根据《工资支付暂行规定》第十三条，对于实行计件工资的劳动者，在其完成计件定额任务后，若由用人单位安排延长工作时间，必须依法支付加班费。具体规定如下：

1. 工作日加班：

   • 若在工作日安排劳动者延长工作时间，用人单位需支付不低于其本人法定工作时间计件单价150%的工资报酬。例如，若某劳动者正常工作时间的计件单价为每件10元，则工作日加班完成的计件工作，每件报酬应不低于15元（10元×150%）。

2. 休息日加班：

   • 若在休息日安排劳动者工作且不能安排补休，用人单位需支付不低于其本人法定工作时间计件单价200%的工资报酬。以前述例子为例，休息日加班完成的计件工作，每件报酬应不低于20元（10元×200%）。

3. 法定休假日加班：

   • 若在法定休假日安排劳动者工作，用人单位需支付不低于其本人法定工作时间计件单价300%的工资报酬。同样以前述例子为例，法定休假日加班完成的计件工作，每件报酬应不低于30元（10元×300%）。

二、支付加班费的具体条件

1. 完成计件定额任务：

   • 这是支付加班费的前提条件。用人单位通常会设定一定的计件定额标准，劳动者需先完成这一标准任务。例如，若工厂规定工人每日需完成100件产品加工为定额任务，则劳动者在完成这100件产品后继续工作的部分，才可能涉及加班费的支付。

2. 用人单位安排延长工作时间：

   • 加班行为必须是由用人单位明确安排的，而非劳动者自愿进行。如因订单紧急，用人单位要求劳动者在正常工作时间之外继续进行计件工作，这种情况即符合支付加班费的条件。

三、实际应用中的注意事项

1. “计件定额”的合理性：

   • 用人单位制定的计件定额应合理，确保大部分劳动者能够在法定工作时间内完成。如果定额过高，导致劳动者不得不延长工作时间才能获得合理收入，这种情况下即使形式上是计件工资，也可能被认定为需要支付加班费。

2. 加班费的计算与支付：

   • 用人单位应严格按照法律规定计算加班费，并按时足额支付给劳动者。如遇劳动者对加班费有异议，用人单位应提供相应的计件定额、工作时间记录等证据进行说明。

3. 劳动者的权益保护：

   • 劳动者应了解自己的权益，如认为存在未依法支付加班费的情况，可通过合法途径维护自己的权益，如向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁等。

综上所述，实行计件工资制的用人单位应严格遵守国家关于加班工资支付的规定，确保劳动者在完成定额任务后延长工作时间的合法权益得到保障。用人单位不得因采用计件工资制而规避支付加班费的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。