结论：工作一年多没签合同，在法律上视为已订立无固定期限劳动合同，同时用人单位需承担支付双倍工资的法律责任（但需注意仲裁时效）。以下为你详细分析：

一、视为已订立无固定期限劳动合同

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这意味着，尽管双方没有实际签订书面合同，但从法律层面，已经默认存在一份无固定期限的劳动合同，为劳动者提供了相对稳定的职业保障。例如，小张在某公司工作一年多，一直未签订书面劳动合同，此时法律上就认定小张与公司已经订立了无固定期限劳动合同，公司不能随意解除与小张的劳动关系，除非存在法定解除情形。

二、用人单位需支付双倍工资

依据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。对于工作一年多未签合同的情况，用人单位自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当向劳动者每月支付两倍的工资。这是对用人单位未及时签订书面劳动合同的一种法律惩罚措施，旨在保护劳动者的合法权益。不过，劳动者提出双倍工资的主张需在劳动争议申请仲裁的时效期间内，即自知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出，否则将丧失通过法律途径追索的权利。比如，小李在2022年1月入职某公司，到2023年3月仍未签订书面劳动合同，小李若要在2024年3月之后主张双倍工资，就可能因超过仲裁时效而无法得到支持。

三、劳动者的维权途径与策略

为了有效维护自身权益，劳动者可采取以下步骤：

1. 与用人单位协商：首选方式是通过友好沟通，要求用人单位立即签订书面劳动合同，并明确因之前未签合同所需承担的法律责任，如补发双倍工资等，以达成和解，避免不必要的法律纠纷。比如，劳动者可以整理好自己在公司工作的相关证据，如工资条、考勤记录等，与用人单位负责人进行沟通，说明法律规定和自己的诉求。
2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，可向当地劳动监察大队提交投诉。劳动监察部门将对用人单位进行监督检查，对于违法行为，可责令其限期改正并处以罚款，有效保障劳动者权益。劳动者在投诉时，需要提供相关证据材料，如工作证明、工资支付记录等。
3. 申请劳动仲裁：如投诉未能解决问题，劳动者可向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求确认无固定期限劳动合同关系、支付未签合同的双倍工资等。准备充分证据是关键，包括但不限于工资支付记录、工作证件、考勤记录等，以证明劳动关系及工作年限。例如，劳动者可以收集自己在公司的工作邮件、工作成果等，作为证明自己工作情况的证据。
4. 提起诉讼：对仲裁结果不服的，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，进一步维护自身合法权益。

四、关键证据准备清单

• 工资支付凭证（银行流水、工资条）：证明工资发放情况。
• 工作证、服务证：含有个人信息及用人单位名称，直接证明劳动关系。
• 考勤记录（纸质或电子）：证明具体工作时间。
• 同事证言：作为辅助证据，增强劳动关系证明力。
• 业务往来文件（合同、报表）：展示工作内容与职责，辅助证明劳动关系存在。

综上所述，面对长期未签订劳动合同的情况，劳动者应主动采取措施，通过与用人单位协商、利用行政监督、申请仲裁乃至提起诉讼等途径，确保自身合法权益得到有效保护。同时，注重证据的收集与保存，是成功维权的关键所在。如果你还有其他关于合同纠纷或劳动工伤方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。