针对您工作多年一直未签劳动合同的情况，我为您详细分析如下法律后果及应对策略：

1. 视为已订立无固定期限劳动合同

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款，用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，视为双方已订立无固定期限劳动合同。这意味着，您与用人单位之间已形成了稳定的劳动关系，除非存在法定解除情形，否则用人单位不得随意解除劳动合同。
   • 劳动者权利：您有权要求用人单位补订书面劳动合同，并享受无固定期限劳动合同的相关待遇，如职业稳定、经济补偿等。

2. 支付双倍工资的可能性及限制

   • 法律依据：依据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是对用人单位未及时签订书面劳动合同的一种法律惩罚措施。
   • 时效限制：然而，这一主张存在一年的仲裁时效限制。一般从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算，或从应当支付双倍工资的次月起计算一年。因此，若您已工作多年，现在才主张双倍工资，可能会因超过仲裁时效而无法得到支持。但具体还需结合您入职的具体时间、主张权利的时间等因素综合判断。
   • 计算方式：若未超过时效，双倍工资的计算从入职后的第二个月开始，直至满一年。具体计算方法为：月工资（指劳动者在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资）乘以未签订劳动合同的月数。

3. 社会保险的补缴

   • 法律依据：用人单位有为劳动者缴纳社会保险的法定义务。根据《中华人民共和国社会保险法》第八十四条，用人单位不办理社会保险登记的，将面临责令限期改正和罚款等行政责任。
   • 劳动者权利：若未签订劳动合同期间未缴纳社保，您有权要求用人单位补缴社会保险，以保障您的社会保障权益。

4. 维权途径与策略

   • 与用人单位协商：首先，您可以尝试与用人单位友好沟通，要求补签劳动合同、支付未签合同期间的双倍工资差额（若未超时效）以及补缴社会保险。协商过程中，务必保留沟通记录，如聊天记录、邮件等，以备后续使用。
   • 向劳动监察部门投诉：若协商无果，您可以向当地劳动监察大队提交投诉，要求其对用人单位进行监督检查，并责令其改正违法行为。
   • 申请劳动仲裁：如投诉未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求确认无固定期限劳动合同关系、支付未签合同的双倍工资（若未超时效）以及补缴社会保险等。准备充分证据是关键，包括但不限于工资支付记录、工作证件、考勤记录、同事证言等，以证明劳动关系及工作年限。
   • 提起诉讼：对仲裁结果不服的，您可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，进一步维护自身合法权益。

5. 关键证据准备清单

   • 工资支付凭证（银行流水、工资条）：证明工资发放情况。
   • 工作证、服务证：含有个人信息及用人单位名称，直接证明劳动关系。
   • 考勤记录（纸质或电子）：证明具体工作时间。
   • 同事证言：作为辅助证据，增强劳动关系证明力。
   • 业务往来文件（合同、报表）：展示工作内容与职责，辅助证明劳动关系存在。

综上所述，面对长期未签订劳动合同的情况，您应主动采取措施，通过与用人单位协商、利用行政监督、申请仲裁乃至提起诉讼等途径，确保自身合法权益得到有效保护。同时，注重证据的收集与保存，是成功维权的关键所在。若您在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。