结论概述：针对您描述的“老板承包大食堂十年，突然合同续不上，工人们该怎么办”的问题，这主要涉及到合同到期后的权益保障及劳动关系的处理。工人们可以从以下几个方面来考虑和应对：

1. 合同到期后的权益保障：

   • 合同续签与终止：首先，需要明确原承包合同是否已经到期且未续签。如果合同已经到期且未续签，那么从法律上讲，原承包关系已经终止。此时，工人们应关注老板是否提出了新的承包方案或是否打算继续经营食堂。若老板打算继续经营，工人们可以与老板协商续签劳动合同或劳务合同，明确新的工作条件、薪酬待遇等。
   • 经济补偿：如果合同到期且未续签，且老板决定不再经营食堂，那么根据《劳动合同法》的相关规定，工人们有权要求老板支付经济补偿。经济补偿的金额通常根据工人们在食堂的工作年限、月工资等因素来确定。具体计算公式为：经济补偿金=工作年限×月工资（月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资）。

2. 劳动关系的处理：

   • 劳动关系确认：工人们需要确认自己与老板之间是否存在劳动关系。如果工人们与老板签订了劳动合同，那么双方之间存在劳动关系；如果未签订劳动合同，但工人们实际为老板提供了劳动，并受老板的管理和指挥，那么根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》的规定，双方之间也可能被认定为存在事实劳动关系。
   • 劳动争议解决：如果工人们与老板在合同到期后的权益保障或劳动关系处理上存在争议，那么工人们可以通过劳动争议调解、仲裁或诉讼等途径来解决。在劳动争议处理过程中，工人们应保留好相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以证明自己的劳动关系和权益。

3. 后续就业与社保转移：

   • 后续就业：如果食堂不再经营，工人们需要寻找新的工作机会。在寻找新工作时，工人们可以关注自己的职业技能和市场需求，选择适合自己的岗位。
   • 社保转移：如果工人们与老板之间的劳动关系终止，且工人们需要转移社保关系，那么工人们应按照相关规定办理社保转移手续，确保自己的社保权益不受影响。

行动建议：

• 工人们可以首先与老板进行沟通，了解老板的计划和意图，以便更好地规划自己的未来。
• 如果工人们与老板在合同到期后的权益保障或劳动关系处理上存在争议，建议工人们及时咨询专业律师或劳动争议调解机构，以维护自己的合法权益。
• 在处理劳动争议过程中，工人们应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不利于问题解决的方式。

法律背景：

• 《劳动合同法》规定了劳动合同的签订、履行、变更、解除和终止等相关内容，为工人们提供了法律保障。
• 《关于确立劳动关系有关事项的通知》明确了事实劳动关系的认定标准，为工人们在没有签订劳动合同的情况下维护自己的权益提供了依据。

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