结论：老板在没有签离职单的情况下让员工提前走，是否犯法需分情况讨论，不能一概而论。
若员工处于试用期或双方协商一致解除劳动关系：
- 法律背景：根据《劳动合同法》的相关规定，试用期内的员工，用人单位可以提前三日通知劳动者解除劳动合同；若双方协商一致，也可以解除劳动关系。在这种情况下，即使没有签离职单，只要双方达成一致，老板让员工提前走并不违法。
- 建议：尽管不违法，但为了保障双方权益，最好还是签订离职单或相关协议，明确离职日期、工资结算等事项。
若员工处于正式合同期内，且老板无正当理由单方面解除劳动关系：
- 法律背景：根据《劳动合同法》的规定，用人单位在正式合同期内无正当理由单方面解除劳动关系的，属于违法解除，需要承担相应的法律责任。这包括支付经济补偿金或赔偿金等。在这种情况下，即使没有签离职单，老板让员工提前走也是违法的。
- 法律后果：员工有权要求老板继续履行劳动合同，或者要求老板支付经济补偿金、赔偿金等。经济补偿金的计算方式通常是根据员工在用人单位的工作年限和月工资来确定的。具体计算公式为：经济补偿金=工作年限×月工资（月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资）。若老板违法解除，赔偿金则是经济补偿金的两倍。
- 建议：员工应保留好相关证据，如工作证、工资条、劳动合同等，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。同时，可以与老板进行协商，若协商不成，可以向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。
若员工存在过错或违反公司规章制度：
- 法律背景：如果员工存在严重违反公司规章制度、失职、营私舞弊等行为，给用人单位造成重大损害的，用人单位可以依据《劳动合同法》的相关规定解除劳动合同。在这种情况下，即使没有签离职单，老板让员工提前走也是合法的。
- 建议：对于员工而言，应遵守公司规章制度和职业道德，避免给自己带来不必要的麻烦。对于老板而言，在解除劳动合同时应确保有充分的证据证明员工的过错行为，并遵循法定程序进行。
进一步思考：在实际操作中，离职单的签订对于明确双方权益和责任具有重要意义。因此，无论是员工还是老板，在解除劳动关系时都应尽量签订离职单或相关协议。若遇到老板让提前走的情况，员工应首先了解自己的权益和法律责任，再根据实际情况采取相应的措施。若遇到法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。