当您在店里上班而老板不给签劳务合同时，这确实是一个需要关注的问题，因为劳动合同是保障您作为劳动者权益的重要法律文件。以下是一些详细的建议，帮助您维护自己的合法权益：

一、了解法律后果

首先，您需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，那么用人单位应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果店铺在您入职后一个月内没有与您签订劳动合同，从第二个月开始，您有权要求店铺支付双倍工资。若超过一年仍未签订，则视为已订立无固定期限劳动合同，且店铺仍需承担未签合同期间的双倍工资差额（但最多只计算十一个月）。

二、收集证据材料

在采取任何行动之前，您需要尽可能收集能够证明您与店铺之间存在劳动关系的证据。这些证据可能包括：

• 工作记录：如考勤表、排班表、工作任务单等，这些可以证明您的工作时间和工作内容。
• 薪资凭证：银行工资流水、工资条、现金签收记录等，这些可以证明您的工资收入情况。
• 沟通记录：工作群聊天记录、电子邮件、短信通知等，这些可以证明您与店铺之间的沟通和联系。
• 其他材料：工牌、工作服、同事证言、客户评价等，这些也可以作为辅助证据来证明您的劳动关系。

三、与店铺协商沟通

在收集了足够的证据后，您可以尝试与店铺负责人进行沟通，明确提出签订劳动合同的要求，并指出不签合同的法律风险。通过友好协商，您可能能够解决问题，既节省了时间成本，又避免了双方关系的恶化。

四、申请劳动仲裁或提起诉讼

如果协商无果，您可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。

1. 申请劳动仲裁：您可以向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。在申请时，您需要准备仲裁申请书（写明您的诉求及事实理由）、身份证明复印件、劳动关系证明材料以及其他相关证据。仲裁委将依法审理案件，并通常会在受理之日起45日内作出裁决。

2. 提起诉讼：如果您对仲裁结果不满意，您可以在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。法院将根据双方提供的证据进行判决，最终确定赔偿金额及责任归属。

五、寻求法律援助与支持

在整个维权过程中，您还可以寻求以下支持：

• 工会帮助：如果您所在单位有工会组织，您可以联系工会获取法律咨询和协助服务。
• 法律援助机构：如果您经济困难，可以向当地司法局申请免费律师代理，以减轻您的经济负担。
• 劳动监察部门：您还可以向人力资源和社会保障局投诉举报，促使行政部门介入调查，对店铺的违法行为进行查处。

总之，面对店铺不给签劳动合同的情况，您需要保持冷静，了解自己的权益和法律后果，收集证据材料，与店铺协商沟通，并在必要时采取法律手段来维护自己的权益。希望这些建议能够对您有所帮助。