针对您提出的“入职不给签劳动合同不发工资”的问题，我的结论是：用人单位的行为明显违法，您有权要求用人单位签订劳动合同并支付应得的工资，同时可以通过法律途径维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：
一、未签订劳动合同的法律后果
法律要求：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
违法后果：
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位应当向您每月支付两倍的工资，并与您补订书面劳动合同。
二、未支付工资的法律后果
法律要求：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工资分配遵循按劳分配原则，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
违法后果：
- 如果用人单位未按照约定支付工资，您有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可以根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，以用人单位未及时足额支付劳动报酬为由，解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。
三、您的维权途径
协商：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行协商，要求签订劳动合同并支付拖欠的工资。
收集证据：
- 在协商无果的情况下，您需要收集相关证据，如工作证、考勤记录、工作文件、工资条（如有）、与用人单位的沟通记录等，以证明您与用人单位之间存在事实劳动关系以及用人单位未支付工资的事实。
投诉：
- 您可以向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法行为，劳动监察部门将会对用人单位进行调查，并要求其改正违法行为。
申请仲裁：
- 如果投诉无果，您可以在劳动争议发生之日起一年内，向辖属的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交申诉书及相关证据，要求用人单位签订劳动合同、支付拖欠的工资以及可能的经济补偿。
四、特别提醒
- 在整个维权过程中，请保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突。
- 如有需要，您可以寻求法律援助或咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于刑事辩护、婚姻家庭、经济纠纷、劳动纠纷等多个领域），以获取更具体的法律建议和帮助。
综上所述，用人单位未与您签订劳动合同且未支付工资的行为明显违法，您有权要求用人单位签订劳动合同并支付应得的工资，同时可以通过协商、投诉、申请仲裁等法律途径维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。