在解除劳动合同通知书上签字，并不直接意味着劳动合同就已经解除了。劳动合同的解除是一个需要遵循法定程序和原则的过程，关键在于双方是否真实、自愿地达成了一致意见，并且已经履行了相应的法律手续。

首先，我们来分析签字与劳动合同解除的关系：

1. 认可情况下的签字：

   • 如果您在充分理解并认可解除劳动合同的相关内容及条件后签字，这通常表示双方就劳动合同的解除已经达成了一致。在这种情况下，签字是具有法律效力的，您和用人单位都需要按照通知书中约定的条款来履行后续义务，比如经济补偿的支付、工作交接的完成等。

2. 非自愿情况下的签字：

   • 如果您是在受欺诈、胁迫或存在重大误解等违背自身真实意愿的情况下签字的，那么劳动合同并不因此就当然解除。在这种情况下，如果您能提供确凿的证据，可以在法定期限内通过劳动仲裁或诉讼等途径请求撤销该签字行为，并主张劳动合同仍然有效。

接下来，我们了解一下劳动合同解除的基本原则与法律手续：

• 基本原则：根据《劳动合同法》的规定，劳动合同双方当事人可以协商一致解除劳动合同。这个过程应该遵循平等自愿、协商一致的原则，并且不得违反法律法规。

• 法律手续：劳动合同的解除需要履行一定的法定手续。即使您在解除劳动合同通知书上签字了，也不意味着劳动关系就立即终止了。用人单位需要在解除或终止劳动合同时出具相应的证明，并在规定的时间内为您办理档案和社会保险关系的转移手续。同时，您也需要按照约定完成工作交接。

最后，如果双方在解除劳动合同的条款和条件上存在分歧，或者无法就劳动合同解除达成一致意见，那么任何一方都可以向劳动争议调解委员会申请调解，或者提起劳动争议仲裁，以维护自身的合法权益。

综上所述，劳动合同的解除并不是仅凭签字就能实现的，而是需要遵循一定的法律程序和原则。在签字之前，请务必确保您已经充分理解并认可了解除劳动合同的相关内容及条件，并且是在自愿的情况下签字的。如果出现争议，请依法寻求调解或仲裁等合法途径进行解决。