针对您提出的“解除劳动合同通知书不合理且没有签字怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，要明确的是，员工在收到解除劳动合同通知书后拒绝签字，并不影响该通知书的法律效力。用人单位只要依据法定程序和事由作出了解除决定，并且该决定已经有效送达给员工，那么劳动合同的解除即产生法律效力。送达方式可以是书面直接送达、邮寄送达（需确保有签收记录）、电子邮件送达等，只要能证明员工已经实际接收，即使其拒绝签字，解除劳动关系的事实依然成立。

接下来，我们分析员工不签字的可能原因及应对措施：

1. 员工对解除原因有异议：

   • 员工可能认为自己没有违反公司规定，或者对用人单位提出的解除理由不认同。
   • 应对措施：用人单位应安排专人与员工进行沟通，详细解释解除的原因、依据以及相关的法律规定，尝试消除员工的误解。

2. 员工担心权益受损：

   • 员工可能担心签字后会丧失主张经济补偿、赔偿金或其他劳动权益的机会。
   • 应对措施：用人单位应明确告知员工，无论其是否签字，都不会影响其依法应享有的权益。同时，用人单位应确保按照法律和内部流程，及时办理档案转移、社保关系调整等手续，并按时支付应得的经济补偿或赔偿金。

对于员工而言，如果认为用人单位的解除劳动合同决定不合理或未遵守法律规定（如未提前通知、未支付经济补偿等），可以采取以下措施来保护自己的合法权益：

1. 申请劳动仲裁：

   • 在劳动争议申请仲裁的时效期间内（一般为一年），向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁，要求裁决用人单位的解除行为是否合法。

2. 提起诉讼：

   • 如果对仲裁结果不满，员工可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的权益。

3. 准备证据：

   • 在仲裁或诉讼过程中，员工需要准备充分的证据来支持自己的主张。这些证据可以包括劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、与用人单位的沟通记录等。

最后，我想强调的是，虽然员工在解除劳动合同通知书上的不签字行为不影响解除决定的法律效力，但双方都应充分了解各自的权利和义务，并依法依规处理相关事宜。员工在面临此类情况时，应积极了解自己的权益，并在必要时采取合适的法律行动来保护自己。希望这些解答能对您有所帮助。