实际施工人在未与转包人或违法分包人签订施工合同的情况下，仍可依法申请工程造价鉴定，但需通过收集其他证据材料来证明实际施工事实及工程量，进而推动鉴定程序。 以下是具体分析：

一、申请工程造价鉴定的法律依据

根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第二十八条：“当事人约定按照固定价结算工程价款，一方当事人请求对建设工程造价进行鉴定的，人民法院不予支持。”但该条款的适用前提是存在有效的施工合同且约定了固定价结算。在实际施工人与转包人或违法分包人未签订施工合同的情况下，该条款并不直接排除工程造价鉴定的可能性。相反，根据《民事诉讼法》及相关司法解释，当事人因客观原因不能自行收集的证据，或人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。在建设工程施工合同纠纷中，工程造价往往属于专业性问题，需要通过鉴定来查明。

二、申请工程造价鉴定的步骤

1. 收集证据材料：

• 实际施工证据：包括但不限于施工图纸、施工日志、现场签证单、材料采购发票、工人工资发放记录等，这些证据能够证明实际施工人确实参与了工程建设并完成了相应的工程量。
• 转包或违法分包证据：如转包合同（即使未签订正式合同，也可能存在口头协议或其他书面材料）、分包协议、付款记录等，这些证据能够证明转包人或违法分包人与实际施工人之间存在事实上的转包或违法分包关系。
• 其他相关证据：如与发包人、监理单位的沟通记录、会议纪要等，这些证据可能间接证明实际施工人的施工事实及工程量。

1. 向法院或仲裁机构提出申请：

• 在诉讼或仲裁过程中，实际施工人应向受理案件的法院或仲裁机构提出工程造价鉴定的申请，并附上上述收集的证据材料。
• 申请时应明确鉴定范围、鉴定目的及鉴定依据，以便法院或仲裁机构准确理解申请人的诉求。

1. 配合鉴定机构进行鉴定：

• 一旦法院或仲裁机构同意鉴定申请，实际施工人应积极配合鉴定机构进行现场勘查、资料提供等工作。
• 在鉴定过程中，实际施工人应如实陈述施工情况，提供真实、完整的证据材料，以确保鉴定结果的公正性和准确性。

三、注意事项

1. 及时申请鉴定：在实际施工人与转包人或违法分包人发生纠纷后，应尽快向法院或仲裁机构提出工程造价鉴定的申请，以免因时间拖延导致证据灭失或难以收集。
2. 全面收集证据：实际施工人应尽可能全面地收集与施工事实及工程量相关的证据材料，以提高鉴定申请的成功率。
3. 选择专业鉴定机构：在选择鉴定机构时，实际施工人应考虑其专业资质、信誉度及鉴定经验等因素，以确保鉴定结果的权威性和可信度。